1碗黃豆里加1碗大米,此做法真不錯,營養美味,知道的人卻不多

大家好!今天跟大家分享一道美味的早餐餅。材料簡單,做法簡單,特別美味!先來說說吃黃豆的好處:大家都知道,豆類的營養價值非常高,黃豆雖然是最尋常的豆類之一,但它的營養不可小覷。它深受營養學家們的推崇。還被譽為“田中之肉”和“豆中之王”。黃豆富含卵磷脂,它是大腦發育的必需物質。經常吃黃豆,可讓人越來越聰明,還可以有效預防老年痴呆的病症。黃豆富含植物性蛋白,不僅能夠提高人體免疫力,而且吃了還不會發胖。黃豆中的大豆異黃酮可改善面板,有效抗衰老,美容作用非常好。黃豆不僅能美容,還可補鈣,瘦身,食用黃豆可增加體內縮膽囊素的含量。何謂“縮膽囊素”?它可是減肥的法寶哦,縮膽囊素與消化有關,它能控制食慾,從而起到瘦身的作用。現在一起來看看具體的做法,一看就會。先把150克黃豆和300克大米提前泡發8個小時以上。泡好後,把黃豆和大米撈出,倒進料理機裡,然後在裡面加沒過食材一指的清水,打成米漿。

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打好的米漿倒進碗裡,然後倒入100克麵粉調成麵糊,調好後,加入6克酵母,1勺白糖,促進發酵。繼續攪勻 ,蓋上蓋子,發酵到1。5倍大。大約需要1個小時。(我家通常都是晚上把麵糊調好,然後放進冰箱裡冷發酵,第二天早上直接上鍋烙就可以了。)

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利用發麵的時間,切點蔥花和胡蘿蔔小碎丁。

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發好的麵糊裡撒上適量的鹽,攪拌均勻,排一下面糊裡空氣。

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攪好以後,鍋裡刷油,舀上2大勺麵糊,攤平,撒上蔥花和胡蘿蔔丁,蓋上蓋子燜2分鐘。

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2分鐘後,揭開蓋子,翻面,再蓋上蓋子燜2分鐘。

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烙至兩面金黃就可以出鍋了。剩下的麵糊依次全部烙好。

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最好把烙好的餅切成小塊,就可以享受美食了,吃起來特別的蓬鬆喧軟,還伴有黃豆的醇香,胡蘿蔔的清甜,蔥花的香味。真香!真好吃,還特別的有營養。這樣做的黃豆大米發麵餅您有吃過嗎?

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