5種養生食物“專偷”壽命,紅棗枸杞竟上榜!不想骨頭變脆、肝腎被毀,吃前必看

說到養生食物,枸杞、紅棗、茶葉、豆類、綠葉菜等等,都榜上有名。

養生人士們對這些食物,也是青睞有加。

然而,說句老套的話——世間萬物都是一把雙刃劍,以上養生食物亦不例外。

如果你沒吃對,或是買到了殘次品,也會對身體有害、於壽命有損。

5種養生食物“專偷”人的壽命

枸杞、茶水竟上榜

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茶:偷鐵、偷鈣、偷睡眠

茶水不但味道或清香、或醇厚,保健作用也不俗。

中醫認為,茶有清熱、解毒、消食、利水、通便、祛痰、祛風解表、止渴生津、益氣力、清頭目等功效。

現代醫學則認為,茶有抗氧化、防癌、增免疫、防治心腦血管病、降三高、減肥、抗齲齒、美容等功效。

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然而,小編要

提醒愛茶人士

茶中含有大量的鞣酸物質,容易與食物中的鐵和鈣發生作用,形成不易被人體吸收的大分子物質,直接阻礙人體對鐵和鈣的吸收和利用。

而且,茶有利尿功能,若與高鈣食品同食,會增加尿鈣的流失。

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還有不可忽視的一點,茶中含有咖啡因。

咖啡因不但能興奮人的中樞神經,提神醒腦,讓人精神抖擻,影響正常睡眠,而且具有成癮性,如果長期攝入,會使人形成生理依賴。

如果常喝濃茶,還會傷胃、傷骨、傷肝腎。

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綠葉菜:偷鈣、偷鐵

綠葉菜不但味道鮮美,其養生作用也毋庸置疑。

就拿鈣離子來說,很多綠葉菜都富含鈣。有些綠葉菜的鈣含量,與牛奶相當,如小油菜、小白菜等。

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然而,不少綠葉菜中草酸含量較高,如菠菜、莧菜、空心菜及各種野菜等。

草酸可和鈣結合,形成草酸鈣結石,

不利於人體對鈣的吸收

此外,草酸還是鐵吸收的干擾因子,很容易與鐵結合成沉澱,

使鐵不能在腸道中溶解被人體吸收。

舉個例子,菠菜含鐵量高,但吸收率低,就有受到一部分草酸的影響。

不過,大家也不必忌憚草酸,只要在正式烹製前,將綠葉菜在水中焯一下,就可去除大半草酸了。

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豆類:偷睡眠、偷營養物質

俗話說,寧可一日無肉,不可一日無豆。簡單一句話,道出“豆”對百姓生活舉足輕重。

而在所有的豆類中,大豆是營養價值最高的品種,男女老少皆宜。

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不過,

需要注意的是

大豆中的碳水化合物種類複雜,有些是人體不能消化的脹氣因子,容易在腸道中發酵,引起腸道脹氣。

腸道脹氣不但會影響人們的正常睡眠,同時還會影響對鐵、碘、鋅等礦物質的吸收。

不過,只要將大豆加工製成豆腐、豆漿等豆製品,加熱煮熟,那些脹氣因子就沒有了。

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當然,即便如此,我們食用豆製品時,依然不鼓勵大量吃。

特別是

患有嚴重的腎病、痛風的病人,要格外注意豆製品的攝入量,必要時應加以限制。

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枸杞:偷壽命

枸杞是一種藥食兩用的養生佳品。中醫認為,它有滋補肝腎、益精明目、潤肺等功效。

現代藥理學研究也表明,枸杞有增免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、抗脂肪肝、降血糖、降血壓、降血脂等作用。

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不過,縱使枸杞有千般好,也並非“萬能藥”。它屬於甘甜滋潤之物,不易消化,因此——

①脾胃有寒溼者,以及脾胃虛弱導致的消化不良、腹瀉者,不宜服用枸杞,否則其滋補性質會阻礙脾胃運化食物;

②外感熱邪者(感冒發燒者)及身體有炎症者,最好不要吃;

③經常伴有口乾、口苦、口中黏膩、口舌生瘡、大便不爽、心煩失眠、多夢、易怒的人,也不太適合;

④對於健康人群來說,一般建議每天干嚼10克為宜,最多不超過20克,否則也容易滋補過度。

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此外,還要警惕一些

「問題枸杞」

例如,有些不法商販會用硫磺或明礬水浸泡陳年發黑的枸杞,使其色澤變鮮亮。

硫磺枸杞:

吃起來有酸苦味的枸杞,多半是硫黃處理過的,吃多了有致癌風險。

明礬枸杞:

看起來異常鮮亮,吃起來口感澀、肉質薄的枸杞,多是由高濃度明礬水浸泡而成。

明礬中含有鋁離子,過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收,導致

骨質疏鬆、貧血,甚至影響神經細胞

,尤其對兒童和老人不利。

那麼,好枸杞長啥樣?

一般來說,粒大肉厚、泡水不沉、捏不結塊、嘗味甘甜的為上選。

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紅棗:偷健康、偷睡眠

無論是在中藥方子裡,還是日常膳食中,我們常常能看到紅棗的蹤影。

中醫認為,紅棗有健脾益胃、補氣養血、寧心安神等功效,尤其適合脾胃虛弱、腹瀉、氣虛、倦怠無力、心神不寧之人食用。

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不過,大家平日裡食棗養生,必須注意以下3點:

①紅棗膳食纖維含量高,一次食用過多,容易出現腸胃脹氣、消化不良等不適;

②紅棗含糖量高,減肥者、糖尿病病人最好少吃;正常人吃多了,也可能導致胃酸過多、脹氣等問題,影響睡眠;

③過食紅棗,還容易助長體內溼氣。如果本身就是痰溼體質,比如合併咳嗽、痰多、舌苔較黃較厚、溼重腹脹等情況者,更應少吃為妙。

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建議:

脾胃不好的人,每天吃3、4枚紅棗比較好;脾胃好的人,也儘量控制在10枚以內。

總之,大家在食用以上養生食物時,千萬要細心一些,別養生不成,還白白賠上了我們體內的營養物質、賴以生存的好睡眠和彌足珍貴的壽命!

-《中國家庭醫生》雜誌社

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編輯:初醬

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