想要大蝦保鮮,直接放冰箱是不對的,老漁民教你1招,鮮味不流失

現在這個時候,市場裡的海鮮也是十分的便宜,馬鮫魚還有墨魚之類的,也就八九塊一斤,可以說是相當實惠的,我最喜歡的大蝦,今天看到的售價是100元3斤,比平時也是便宜不少,於是我就打算一次性多買上一些,回家冰凍著食用,海鮮老闆聽到後卻告訴我說,想要大蝦保鮮,直接放冰箱是不對的,老漁民教你1招,鮮味不流失,下面我就將這個好方法與大家一同分享一下。

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首先我們要將買回來的大蝦給清洗一下,然後將水分都給控幹,再準備上幾個保鮮盒,將大蝦整齊地擺在裡面,隨後一層大蝦撒上一些白砂糖,糖的分量只需要一點點就行,這樣可以起到一個鎖水保鮮的作用。

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之後就只要一盒一盒的將蓋子改善即可,一盒的分量剛好差不多夠你做上一個菜,放冰箱裡可以說是相當的方便,隨吃隨取還不用擔心串味,吃起來口感和新鮮的基本沒有區別。

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需要的時候取出,然後常溫解凍就行,注意不要用水去浸泡解凍,不然蝦肉就會顯得比較散,這是老漁民們常用的方法,出海半個月都不用擔心損壞,絕對是高效又實用。

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另外再分享給大家,一種稍微會繁瑣一點的方法,儲存一年都不是問題,首先我們從蝦的頭部來上一刀,將蝦線先給取出來,隨後往鍋裡面加上清水、薑片、料酒、白糖,煮到剛剛好熟透,我們將水分給控幹,然後太陽底下曬個三天,之後再放入冰箱儲存,之後無論是做菜、做湯、煮麵都行,鮮味絕對是一級棒的!

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