煎魚如何不粘鍋?試試這5個小技巧,煎出的魚不僅好吃還不粘鍋

煎魚如何不粘鍋?試試這5個小技巧,煎出的魚不僅好吃還不粘鍋。我們大家也都知道,魚也算得上是一個很美味的食物了,它的肉不但很香的,而且還十分的軟滑,魚肉的每一個部位也都是很有營養的,首先魚肉他也是富含了很多種的維生素,不但可以起到增強記憶力和思維,還能夠讓我們的分析能力增強很多,對於一些小孩子和正在長身體的小孩來說,也是要選擇經常吃一些魚肉,那麼魚肉還能夠降低我們血液的一些粘稠度,所以也是能夠促進血液迴圈的一個很好的冷盤了,那麼對於一些老年人來說也能夠起到滋養身體。那麼像魚肉也是有著安胎和催乳的功效,所以魚肉也是老少皆宜的。

煎魚如何不粘鍋?試試這5個小技巧,煎出的魚不僅好吃還不粘鍋

其實每個人也都是吃慣了普通的一些炒菜和米飯或者是饅頭,偶爾也想要改善一下自己的伙食,那麼像煎魚的話也算得上是一個很不錯的選擇,並且它的步驟也不是特別的複雜,而且材料也是很容易就能夠買到的,而且也十分的好操作,就連是一些廚房的小白也能夠很容易的做出美味又營養的煎魚,看著也是讓人非常的心動那麼我們也可以在家裡面試著做一下煎魚。

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那麼但是也會遇到這樣的一個問題,就是像這麼簡單的一個煎魚,為什麼我們在家的時候很容易就會把魚的皮給煎破了呢?有一些人在煎魚的時候,很容易就會把魚煎的粘鍋了,所以今天也給大家提供一些小竅門讓我悶在家裡的時候不僅可以享受到魚的美味,還能夠讓我們在監獄的時候不那麼容易粘在鍋底。這樣一來,也能夠讓視覺上感受到魚的顏值。所以這也是一舉兩得的好方法,大家就來一起看一下吧。

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那麼像第一個小竅門兒,就是我們也要提前把油鍋給刷乾淨,在燒鍋的時候也要用鮮薑片把肉鍋先給擦一下,接著再將一些油倒在油鍋裡面,然後再晃動鍋讓整個鍋壁都能夠沾滿油,接著再把鍋燒熱之後再放入一些準備好的魚,這樣才能夠防止魚粘鍋。

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第二個小竅門,那麼就是如果我們是在市場上買了一些鮮魚,那麼就要將魚給洗乾淨之後去除一些水分,然後我們也可以用到一些廚房的用紙來進行,多吸一些水分,直到魚皮上不會再出現水,或者是出水量比較少的時候,那麼如果出水量大的話,也就很容易會出現粘鍋的情況了。

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第三個也就是把一些小的魚或者是切好的魚塊,用澱粉裹上一層,或者是再打入兩個雞蛋,也用筷子攪拌均勻之後再把魚放倒,蛋液裡面滾一下,然後再放到油裡面進行著,這樣的話有了澱粉或者是蛋液的保護,那麼魚也就不會直接到和鍋進行了一個親密的接觸,這樣的話那麼也就能夠防止粘鍋了。

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那麼第四個小竅門也就是我們先要將鍋給燒熱之後,接著在鍋裡面倒入一些涼油,刷一下鍋,馬上再到處重複兩三次這樣的情況下再把魚放在油鍋裡面進行煎,這樣的話那麼也就可以防止魚直接的放到一些熱油裡面粘鍋了。

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第五個小竅門也就是將油鍋燒熱之後,然後再把魚放在鍋鏟上,這樣的話那麼就不會由於火力過大而讓魚粘鍋了,並且魚也會微微的進行泛黃,顏值看上去也是相當的好看。所以這些小竅門大家也一定要學起來,只要學會了之後,那麼在家裡面煎魚的話,也就不用再怕魚粘鍋了。

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