秋天要多吃蒸菜,這菜蒸一蒸8分鐘出鍋,鮮到流口水,好吃不上火

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秋天要多吃蒸菜,這菜蒸一蒸8分鐘出鍋,鮮到流口水,好吃不上火

秋天要多吃蒸菜,這菜蒸一蒸8分鐘出鍋,鮮到流口水,好吃不上火

入秋後,天氣逐漸轉涼了,這時人們胃口也變好了,秋天是進補的黃金季節,為了抵禦即將到來的寒冷冬季,我們需要補充吃肉來補充營養,尤其是富含優質蛋白質的食材。比起豬肉來說,魚肉高蛋白、低脂肪,是所有肉類中算是最親民、最接地氣的食材了,它的肉質鮮美,營養豐富,且易消化吸收,是百姓餐桌上的常客。

湖北是魚米之鄉,市場上魚的品種多種多樣,且還經濟實惠,我常換著花樣買來做給家人吃。鱸魚是我喜歡的一種魚,它不僅味道鮮美,相對其它魚來說刺是比較少,吃起來更讓人放心,尤其適於老人孩子。鱸魚的營養豐富,富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鋅、硒等營養元素,具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳、保護心臟等功效。

鱸魚的做法多樣,清蒸、香煎、燉煮等,但要說最簡單最鮮美的做法,就數清蒸最受歡迎了。今天教大家最簡單最好吃的做法,它就是“豆豉蒸鱸魚”,只需簡單兩步,醃一醃,蒸一蒸八分鐘就能上桌,鮮香味美超好吃,秋天就愛這蒸菜,健康無油煙,三天兩頭吃增強免疫力,滋補不上火。下面就來分享這菜的具體做法吧。

【豆豉蒸鱸魚】

原料:鱸魚1條   香辣豆豉醬1勺薑片3片料酒少許蔥花紅椒鹽  適量

製作:1。準備好原材料;2。鱸魚表面塗抹上少許鹽;3。放入幾片姜;4。加入少許料酒醃製五分鐘;5。再在鱸魚表面放上些香辣豆豉醬;6。燒鍋開水,將鱸魚盤放入蒸屜中;7。大火蒸上八分鐘;8。拿出來撒上蔥花和紅椒圈即可;

秋天要多吃蒸菜,這菜蒸一蒸8分鐘出鍋,鮮到流口水,好吃不上火

9。端上桌開始享用吧。

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小貼士:1。鱸魚中加入適量的鹽、薑片和料酒拌均勻醃製五分鐘後,再在表面均勻地撒上些香辣豆豉醬;2。燒鍋開水,將魚放入鍋中大火蒸八分鐘;3。蒸好後拿出來撒上蔥花和紅椒圈即可。

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