教你佛跳牆的秘製新吃法,鮮嫩美味又營養豐富,好吃上癮,真解饞

說到佛跳牆想必大家都不陌生吧,佛跳牆是我們福建一帶地區的傳統特色美食。不過也有很多朋友表示自己雖然是聽說過佛跳牆,但是並沒有吃過,因為佛跳牆的價格還是比較高,它的食材也是很講究。不過,我們也不一定需要那麼高檔的食材,這次我們大廚就做了一道美味的素味佛跳牆,滋味也是很棒。

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素味佛跳牆是透過原來的佛跳牆改編而來,香味濃郁的同時,也有著很高的營養價值,含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質,而且價格也是比較適中。再就是,我們大廚在做這道美食的時候,特意搭配了醬香濃郁的桃園建民西瓜醬,滋味也是更棒了。接下來,我們簡單給大家說一說教你佛跳牆的秘製新吃法,鮮嫩美味又營養豐富,好吃上癮,真解饞。

教你佛跳牆的秘製新吃法,鮮嫩美味又營養豐富,好吃上癮,真解饞

美味的素味佛跳牆

食材:黃豆芽、桃園建民西瓜醬、香菇、白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、金針菇、素雞、冬瓜、娃娃菜、豆腐、胡椒粉、白糖、鹽、醬油

做法:1、我們在正式做菜之前,需要先來把所需的食材準備好,把黃豆芽沖洗乾淨,瀝乾水;把香菇洗淨後,去掉根蒂,切成塊;

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2、接下來,把白菜擇洗乾淨,切成塊;把白蘿蔔和胡蘿蔔分別洗淨後,去掉外皮,切成塊;把金針菇洗淨後,去掉根部,撕開;備用;

3、接著,把素雞切成塊;把冬瓜沖洗乾淨後,去掉外皮和內瓤等雜質,切成塊;

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4、再就是,把娃娃菜擇洗乾淨,去掉壞的葉子等雜質,切成段;把豆腐沖洗一下,切成小塊,放入淡鹽水裡面,浸泡一下,更好入味;

5、然後我們開始準備素高湯,湯鍋裡倒入適量的水,放入準備好的豆芽、香菇和白蘿蔔,煮燉成高湯;

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6、準備一個深的鍋子,放入準備好的白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、金針菇、素雞、冬瓜、娃娃菜和豆腐,放的時候可以擺一下盤,這樣更好看;

7、等到把食材放好了,再倒入準備好的素高湯,加入適量的胡椒粉、白糖、鹽和醬油,煮燉到成熟入味;即可;

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