肉質脆嫩清拌萵筍絲,清涼爽口,夏天的絕配

口感清脆的萵筍絲,水分含量很高,無論是清炒還是涼拌,味道都特別清爽多汁,特別適合炎炎的夏日食用。今天推薦給大家的這道清拌萵筍絲,食材簡單,做法也簡單,清香脆嫩,夏天食用特別爽口。

肉質脆嫩清拌萵筍絲,清涼爽口,夏天的絕配

萵筍口味清新,很適合患有小便不通,糖尿病,肥胖患者食用。清涼爽口的萵筍最適宜於生拌著吃,這樣可以保留大量的營養成分,味道清香脆嫩,一起來學習下吧!

食材準備:萵筍、胡蘿蔔、米醋、食鹽、白糖、香油

第一步:先將萵筍洗淨後,削去外皮,再將其削成絲備用;將胡蘿蔔洗淨後,同樣去皮削成絲備用。

肉質脆嫩清拌萵筍絲,清涼爽口,夏天的絕配

第二步:鍋中倒入清水,待其沸騰後將萵筍絲倒入,焯燙約30秒變色後撈出,再將其放入涼水中過涼,撈出後瀝乾水分備用。

第三步:準備一小碗,碗中倒入1小勺米醋、1小勺食鹽、1小勺香油和1小勺白糖,攪拌均勻至溶化調成料汁。

第四步:將胡蘿蔔絲和萵筍絲一同裝入容器中,倒入調製好的料汁攪拌均勻後,即可出鍋裝盤啦!

溫馨小貼士

1、萵筍焯水的時間不宜過長。萵筍在沸水中燙30秒左右就需要儘快撈出,否則會變軟,從而影響口感。

2、如果喜歡吃蒜和吃辣的朋友,也可以在料汁中加多點蒜泥和小米椒圈來提味。

3、製作完這道清拌萵筍絲後,可以將其放在冰箱中冷藏一會,味道會更加爽脆且有嚼勁。

肉質脆嫩清拌萵筍絲,清涼爽口,夏天的絕配

萵筍中含有大量的水分和膳食纖維,不僅能夠促進腸道蠕動、加快食物的消化速度;含有的氟元素,對牙齒和骨骼的生長也有一定的益處。

肉質脆嫩的萵筍,配上胡蘿蔔絲,味道清新,伴有微微的酸味,開胃又解膩。原汁原味,做法簡單,健康又營養,趕緊來試試吧~

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