藏在身邊的“護眼菜”,每天炒一盤,保護眼睛,視力也好了

現在很多人都處於亞健康的狀況,很多人或多或少有一些疾病,很多人長期用眼,尤其是一些上班族,視力會發現明顯下降,長期用眼的小夥伴,記得多吃這道“護眼菜”——芋荷梗。芋荷梗是芋頭長出來的嫩尖,芋荷梗醃製後特別爽口,搭配五花肉吃起來特別香,超級下飯,而且還可以修復視力,好處非常多。藏在身邊的“護眼菜”,每天炒一盤,保護眼睛,視力也好了。

藏在身邊的“護眼菜”,每天炒一盤,保護眼睛,視力也好了

【芋荷梗燒五花肉的烹飪食譜】食材清單:準備鮮芋荷梗,挑選一些肥瘦相間的豬肉(建議選擇前腿肉或者五花肉),幾個幹辣椒和小米椒,一小塊的生薑,食鹽少許,醋少許,白糖和泡椒幾個,高度白酒少許,澱粉少許,胡椒粉少許等等。

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難度分析:芋荷梗醃製技巧,五花肉的醃製和烹飪技巧,還需要掌握這盤菜的烹飪技巧。

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芋荷梗的醃製技巧第一步:將新鮮的芋荷梗用清水洗淨,然後將芋荷梗放在清水煮幾分鐘,燙一會兒放在涼水裡,然後控幹水分。

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第二步:準備好一個乾淨的罈子,記得用熱水消毒(殺死裡面的細菌),將芋荷梗放在罈子裡,加上一些涼白開,少許白醋,加上泡椒和藠頭,將芋荷梗醃製7天以上,然後將罈子密封,等待吃芋荷梗的時候拿出來。

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芋荷梗炒五花肉的詳細做法1:將芋荷梗拿出來,將芋荷梗用清水洗淨,然後用淘米水淘乾淨,瀝乾水分後備用。2:將小米椒剁成細末,大蒜拍成細末,生薑也切成細末,將五花肉切成薄片,然後放在一個器皿裡,分別撒上食鹽,加上生抽若干,加上澱粉抓一抓,五花肉醃製好。

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3:準備好上述的食材,起鍋加上熱油,等待油溫6成熱左右,然後下入五花肉片煸炒,將五花肉煸炒至兩面焦黃,五花肉炒至變色(證明五花肉炒熟了)4:均勻快速煸炒片刻,然後下入芋荷梗煸炒片刻,然後加上小米椒段,加上蒜頭和薑片,快速攪拌一會兒。

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5:等待芋荷梗和五花肉炒均勻,加上食鹽若干(不要加太多的食鹽),加上雞精,胡椒粉少許,蠔油一小勺,煸炒一小會。5:裝盤。

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廚房小貼士:鮮芋荷梗是一種秋季蔬菜,新鮮的芋荷梗經過焯水和醃製,加上一些白糖和高度白酒,將芋荷梗放在罈子密封,這樣醃製出來的芋荷梗非常入味,吃起來特別脆口。這盤五花肉需要醃製,撒上食鹽和生抽,將五花肉醃製入味,炒五花肉需要中火爆炒,加上芋荷梗一起煸炒,等待食材入味,記得少加一些佐料,裝盤。

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推薦語:芋荷梗是醃製後的蔬菜,農村到處都是,醃製後的芋荷梗更加美味,吃起來爽脆可口,搭配五花肉更美味,中火兩者的營養,幫助解油膩,還可以促進多種營養的吸收,讓你們胃口更好一些。芋荷梗的維生素A特別高,作用於眼部,起到保護眼睛,改善視力的作用,尤其是長期用眼的人可以試一試。

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秋天,遇見這菜多買點,美味下飯,保護眼睛,視力也好了。芋荷梗搭配五花肉一起吃,酸爽可口,營養又美味,你們學會這盤芋荷梗的詳細做法?(本文配圖來自網路)

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