對很多人,隨手削掉果皮、扔掉蔬菜的“邊角料”,都是再正常不過的操作。
可是你知道嗎?就是這些隨手被你丟棄的小玩意兒,其養生作用可不容小覷。
現在就一起來看看,平時我們到底丟掉了多少寶貝吧——
玉米鬚
很多人吃玉米,會習慣性地把玉米鬚扔掉。
但其實,玉米鬚是一劑良藥。
中醫認為,玉米鬚味甘、淡,性平,具有利尿消腫、平肝利膽等功效。
從營養學角度來說,玉米鬚中含有維生素K、谷固醇、木聚糖、葡萄糖、有機酸等成分。
研究表明,玉米鬚有利尿、降壓、促進膽汁分泌等作用。
那麼,怎麼做才能獲得這些好處呢?
最簡單的方法,就是泡水喝。
取玉米鬚50克,先用清水沖洗兩遍,然後放入杯中,衝入沸水,再蓋上蓋,悶幾分鐘,當茶飲。
以前隨手把玉米鬚扔掉的人,有沒有感覺損失了一個億?
當然,收集、晾乾玉米鬚還是挺麻煩的,有需要的人可以到藥店自行購買。
柚子皮
吃柚子時,大多數人在吃完果肉後,隨手就把柚子皮扔了。殊不知,柚子皮也是個寶貝,用處可多著呢!
柚子皮妙用一:做菜
用柚子皮做菜,得先削去柚子青黃的表皮,留下中間柔軟的白瓤。
再用它跟肉搭配,做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚皮蒸排骨等。柚香味和肉香味相互交織、滲透,吃起來可是別有風味。
這樣做出的菜,不僅可以吸收掉菜餚中多餘的油脂,還能起到解膩、助消化的作用。
柚子皮妙用二:做茶飲
去除外層表皮的柚子皮和果肉一起放進鍋內加水煮,加入冰糖,就製成柚子茶了。
柚子皮妙用三:除異味
新鮮的柚子皮,可是天然的“除臭劑”。
把柚子皮放在冰箱裡,能清除掉食物混雜的異味,還會留下淡淡的清香味;
將曬乾放入鞋內,同樣可以起到除異味的作用;
將柚子皮切小塊放入鍋中煮開後,趁熱將水倒入下水道,還能有效祛除下水道的異味;
冬瓜皮
冬瓜性味甘淡而涼,具有清熱、解毒、利水等藥用功效,再加上本身熱量極低,因此深受肥胖、三高人士喜愛。
但粗糙難嚼的冬瓜皮就沒那麼好待遇了!通常情況下,大家在煮冬瓜前,都會直接削掉皮。
實際上,冬瓜皮也是大有用處的,只是很多人還不知道罷了。
冬瓜皮本性隨冬瓜,也是寒涼的,同樣擅長清熱、解暑、祛溼。
暑溼時節,煮冬瓜時如能保留冬瓜皮,效果會更好。
當然,我們主要取的是冬瓜皮的好處,但不要求必須吃掉它。因此,最後要不要吃掉,那就隨你喜歡。
此外,
冬瓜皮還能利水消腫、消除煩渴。
將冬瓜皮洗去白霜煮水,可治療小便不利、水腫、消渴症等。
除了冬瓜皮外,冬瓜子、冬瓜藤、冬瓜葉這些邊角料大家也別浪費了。
冬瓜子健脾,可清腸通便。
用冬瓜鮮子30克或乾子15克水煎,去子取汁煮粥,有利水消腫、清熱止渴之功
,還可以輔助治療腳氣水
腫
。
冬瓜藤味苦,性寒,無毒。
如果是木耳
中毒,可將適量冬瓜藤搗汁服用;
冬瓜葉搗爛外敷,可治蜂叮腫毒。
芹菜葉
對於芹菜,很多人都習慣“棄葉取莖”。實際上,這種只吃芹菜莖不吃芹菜葉的做法,是很不明智的。
芹菜葉子的營養比莖豐富得多,是不折不扣的事實。
以100克可食部分計算,除了芹菜莖的鈣含量是菜葉的2倍外,其他所有營養元素,菜葉都以數倍的優勢將莖拋在身後。
所以,說葉子是芹菜的精華一點也不過分。
說了這麼多芹菜葉的好處,很多人可能還是不知道怎麼烹調芹菜葉才好吃,在此給大家推薦一個吃法——
芹菜葉肉餡餃子
取新鮮的芹菜葉洗淨剁碎,將芹菜葉和肉餡按1:1的比例攪拌均勻,放入適量食鹽、薑末、五香粉等調料。
這樣做成的餃子味道鮮香,令人百吃不厭。
此外,大家還可以試一試:芹葉拌筍乾、芹葉香乾碎、翡翠魚羹(芹菜葉子魚茸羹)、芹葉煎蛋、芹葉炒雞、芹葉沙鍋蝦蟹粥等等。
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【互
動】
這些邊角料
你平時是丟掉了呢
還是利用起來了呢?
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編輯:Vimon