做油條時,別再用水和麵了,試試此做法,香味濃郁,全家愛吃

導讀:做油條時,別再用水和麵了,試試此做法,香味濃郁,全家愛吃說起油條,大家都挺熟悉的,這是生活中常見的一種麵食,尤其是北方朋友,都喜歡把油條當成早餐吃,當然我家也不例外,因為油條吃起來外皮是脆脆的,裡面特暄軟,而且還是空心的,天天吃都不膩!那麼你家吃的油條,是自己在家做的,還是在外面買的呢?有很多朋友都是在外面買著吃,在外面買的油條裡面有很多新增劑,給家人吃起來一點都不健康,所以說,想吃油條別再出去買,教你在家做,外酥裡軟,個個空心,超好吃!

做油條時,別再用水和麵了,試試此做法,香味濃郁,全家愛吃

小米奶香油條做油條時,別再用水和麵了,試試此做法,香味濃郁,全家愛吃!做油條的時候,有很多朋友都是打上雞蛋,用清水和麵,這樣做的油條是原味的,給家人做上幾次,就都吃夠了,不如換一種做法,用小米和純牛奶和麵,這樣做的油條,有濃濃的奶香味和小米的香味,營養十分豐富,家人是越吃越上癮!自從在家做了小米奶香油條後,我家一週能做三次,每次做上一大盤,一家老少都愛吃!好了不多說了,下面我就把小米奶香油條最詳細的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

做油條時,別再用水和麵了,試試此做法,香味濃郁,全家愛吃

小米奶香油條首先把小米200克淘洗乾淨,再加上清水浸泡3個小時以上,小米浸泡好後,把裡面的水分都倒掉,打上3個雞蛋,加上純牛奶230毫升攪拌均勻,都倒在料理機中,打成細膩的小米糊。把米糊倒在一個盆中,加上3克食鹽、5克酵母攪拌一下,再加上面粉大約500克-550克,攪拌成絮狀,再加上黑芝麻15克,食用油15毫升,揉成一個麵糰,醒發至2倍大。

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小米奶香油條下面在案板上撒一層乾粉,把麵糰放在上面,不要揉麵,直接按扁分成2-3分鐘,再用擀麵杖擀開,切成寬3釐米的長條,2個長條摞在一起,用筷子在中間按壓一下,再把兩頭捏緊了,蓋上一層保鮮膜,醒發20分鐘。

做油條時,別再用水和麵了,試試此做法,香味濃郁,全家愛吃

小米奶香油條接下來,在鍋裡倒上油,油溫大約六成熱,把生胚放進去炸,全程開中火炸,炸的油條表面定型,用筷子多翻動,炸的表面金黃,這樣就可以出鍋了。

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小米奶香油條【溫馨小貼士】第一:和麵的時候,用小米雞蛋牛奶糊和麵,這樣做出來的油條,有濃濃的奶香味,還有小米的香味,越吃越香。第二:如果你是把油條當成早餐的話,把麵糰放在冰箱裡,冷藏醒發一晚上,這樣第二天早上把麵糰取出來,直接做油條生胚即可。第三:炸油條的時候,全程開中火炸,炸的表面金黃酥脆,這樣就可以出鍋了。以上就是小米奶香油條最詳細的做法,你們都學會了嗎,自己在家做的油條,裡面不放各種新增劑,吃起來香味濃郁,而且營養也豐富!喜歡這道小米奶香油條的話,記得先收藏起來,有時間在家做著吃吧!

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