蒜臺和雞蛋最好吃的做法,鮮香開胃!

蒜臺(蒜薹),又稱蒜毫它是從大蒜中抽出的花莖,是人們喜歡過吃的蔬菜之一;是很好的功能保健蔬菜,具有多種營養功效。適當食用蒜臺能有一定的清腸利便、抗菌殺菌,蒜臺中辣素具有醒脾氣消積食的作用,而且有很強的殺菌能力。

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雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。

。雞蛋中的營養物質非常全面,幾乎包含了人體所有需要的營養物質,每天食用一個雞蛋,對於補充人體必需的營養物質,非常有幫助,可以有效延緩衰老。

蒜薹炒雞蛋,這兩種食材搭配是非常的完美,營養美味,而且蒜薹炒雞蛋的做法也是比較的簡單,食材簡單易學,新手都能做,下面就是為大家介紹這款鮮香下飯的蒜薹炒雞蛋做法

【蒜薹炒雞蛋】

蒜臺和雞蛋最好吃的做法,鮮香開胃!

需要食材

主料:蒜薹、雞蛋、豬瘦肉

輔料:小米辣、生抽、老抽、耗油、鹽、食用油、胡椒粉

製作步驟:

1、首先將蒜薹清洗乾淨,切成小一點的段待用。

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2、豬瘦肉切成丁,用作借味,再切點小米椒丁備用。

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3、在碗中打入四個土雞蛋,加入一點點鹽攪勻備用。

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4、起鍋燒油,下入雞蛋液炒成大塊的蛋花,盛出備用。

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5、再將肉丁冷油下鍋,炒至變色。

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6、倒入蒜薹、小米辣、鹽和胡椒粉,大火炒至一分鐘左右,炒至斷生。

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7、倒入雞蛋、加入生抽、老抽、耗油炒勻炒入味。

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8、出鍋之前淋點明油提色增香,繼續翻炒幾下後美味即成。

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