教你爽口解饞的醋燒桂魚羹,香而不膩又營養美味,一大盤都不夠吃

減肥可以說是很艱難的一件事情啦,若每天只吃一些水煮蔬菜等不好吃的食物,根本就沒有幸福感可言,那就更難堅持下去。滋味鮮美的魚肉一直是我非常喜愛的美食之一,尤其是我們大廚做的醋燒桂魚羹更是讓人印象很深,搭配上桃園建民西瓜醬,味道就更好了。

教你爽口解饞的醋燒桂魚羹,香而不膩又營養美味,一大盤都不夠吃

做好之後的醋燒桂魚羹不僅是賣相好和味道棒,而且還有著很高的營養價值,含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來,我們簡單給大家說一說教你爽口解饞的醋燒桂魚羹,香而不膩又營養美味,一大盤都不夠吃。

教你爽口解饞的醋燒桂魚羹,香而不膩又營養美味,一大盤都不夠吃

美味的醋燒桂魚羹

食材:桂魚、桃園建民西瓜醬、火腿、竹筍、雞蛋、香菜、蔥姜、料酒、醋、胡椒粉、澱粉、鹽

做法:1、我們先把食材處理一下,把桂魚仔細地清洗乾淨,去掉魚鱗和魚刺等雜質,用刀切成小條,放入盆裡;

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2、接下來,把火腿用刀切成小片;把雞蛋打入碗裡,加入一點鹽,攪拌均勻,做成雞蛋液;

3、再把竹筍洗淨,去掉外皮,切成小塊;把香菜摘洗乾淨,切成香菜碎;把蔥姜洗淨後,分別切成蔥花和薑片;

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4、往盛著魚肉的盆裡,加入適量的料酒、澱粉和鹽,加入一些雞蛋液,攪拌均勻,把魚肉醃製一會兒;

5、然後熱鍋燒油,放入薑片爆香,放入之前的魚頭和魚骨,翻炒一會兒,倒入適量的水,熬煮成熟後,把魚頭和魚骨撈出來,留下魚湯;

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6、熱鍋燒油,放入醃製好的魚肉條,滑炒一會兒,撈出來,瀝乾油;

7、把魚湯倒入鍋裡,燒開後,放入準備好的魚肉、火腿、竹筍、雞蛋、香菜和蔥姜,加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、醋、胡椒粉和鹽,煮燉到成熟入味;即可;

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