春天多給家人吃這菜,炒雞蛋又鮮又下飯

春天多給家人吃這菜,和雞蛋一起炒又鮮又下飯,常吃對肝有好處

雖然早已經進入春季,但是北方的春天依然忽冷忽熱,晝夜溫差很大,近日又迎來了一波強冷空氣,又是下雨又是下雪的,讓很多抵抗力較弱人群又惹上了感冒。在天氣變幻無常的春季,多給家人吃這菜,和雞蛋一起炒又鮮又下飯,常吃對肝有好處。

春天多給家人吃這菜,炒雞蛋又鮮又下飯

這菜就是蒜苗,春天可以多吃蒜苗,大蒜苗是生活中很受歡迎的一種綠色蔬菜,這種食材帶有辣味,但口感鮮嫩,營養豐富,能增強人體抗菌抗病毒能力,它含有大量的辣味素,這種物質的消炎能力比青黴素還要出色,它能消除人體內的多種炎症與病菌,平時經常食用可以預防流感和腸炎,也能預防傷口感染,還能減少一些感染性疾病的發生。

春天多給家人吃這菜,炒雞蛋又鮮又下飯

蒜苗的做法很多,既可以當主菜,又可以當配菜,炒肉絲,炒雞蛋都很好吃,今天分享的是蒜苗炒雞蛋,做法簡單又快手,適合上班族,簡單一炒,口感鮮嫩,淡淡的蒜香,老少皆宜,百吃不厭。

大家都知道春季身體容易缺乏維生素B族以及膳食纖維,蒜苗中含豐富的維生素B族、膳食纖維,容易消化吸收。它含有的一些營養成分被人體吸收以後,能誘導肝細胞脫毒酶的活性,能讓肝臟解毒功能明顯提高,可以作為春季的營養蔬菜保護肝臟。

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接下來分享下做法:

【蒜苗炒雞蛋】所需食材:蒜苗1把;雞蛋3個,油適量;鹽適量;料酒適量。

做法及步驟:

買回來的蒜苗去掉老葉,放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右,再反覆清洗乾淨,然後切段兒,控淨水分。

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雞蛋打散,加少許料酒攪拌均勻,加料酒的目的是為了去掉雞蛋的腥味。鍋中加入適量的油,大約6成熱,下入雞蛋液劃散,煎至8成熟。

春天多給家人吃這菜,炒雞蛋又鮮又下飯

下入蒜苗翻炒,蒜苗翻炒至稍變軟,翻炒幾下就好,加入鹽調味,蒜苗別炒過了,不但塞牙口感還不好。

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出鍋裝盤,簡單又好吃的蒜苗炒蛋端上餐桌,瞬間就秒光了。

春天多給家人吃這菜,炒雞蛋又鮮又下飯

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