雞肉最經典的4種做法,簡單又美味,第4種很少有人知道!

眾所周知,雞的肉質非常細嫩,味道非常鮮美,適合多種製作方法,它的營養成分非常的高,具有十分高的價值。雞肉不僅能紅燒、燉湯,也比較適合冷食涼拌的肉類,可以說口味是十分的多樣了,但是,你又知道哪些關於雞肉的具體做法呢?快來看看小編為大家介紹的這四款雞肉的不同做法吧,簡單又好吃,第四種很少有人知道!

雞肉最經典的4種做法,簡單又美味,第4種很少有人知道!

第一種:蒜香辣子雞塊辣子雞這道菜想必大家一定都不覺得陌生,它是一道非常經典的川菜,一般以整隻雞為主料,但是今天要給大家介紹的,就是一道以辣子雞為靈感經過創新制作而成的蒜香辣子塊了,不同的是,辣子雞是直接蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精製作而成,而蒜香辣子雞塊要先醃料,除了以上幾種,它還需要雞蛋、澱粉去混合均勻之後炸至金黃撈出。真的是好吃到沒朋友啦~

雞肉最經典的4種做法,簡單又美味,第4種很少有人知道!

第二種:白切雞白切雞,始於清代,煮雞時不加調味,直接白煮而成,吃的時候可以想吃即斬,所以又稱“白斬雞”,它是中國十分有名氣的一道菜。白切雞通常選用農家雞,加入沙姜、蒜茸等食材,大火加熱2分鐘左右,用小火烹飪,水煮25分鐘左右,直至筷子可以輕鬆戳入雞肉當中,關火等待10分鐘,然後倒入鍋中油炸,煎出香味,關火,過濾渣,放涼備用。成菜後,色潔白帶油黃,皮爽肉滑骨香,清淡鮮美。這也是一道十分滋補的菜了,入口別有一番感覺。

雞肉最經典的4種做法,簡單又美味,第4種很少有人知道!

第三種:黃燜雞黃燜雞這道菜可以說是小編的最愛了,它的主要食材是雞腿肉,土豆、香菇,青椒等等,配料的需求不大,就是料酒,食鹽,白醋等等,這樣做出來的雞肉肉質十分的鮮嫩。它製作的過程也十分簡單,原料只需要雞腿肉、黃燜雞醬料、香菇、生薑、水,用高壓鍋壓制而成,最後根據個人喜好加上幹辣椒和青椒,這樣一道美味的佳餚就做好啦~。

雞肉最經典的4種做法,簡單又美味,第4種很少有人知道!

第四種:椒麻雞椒麻雞是一道四川的傳統名菜。主材料是雞腿肉,以煮為主。加入料酒、薑絲、花生油醃製,然後來調醬汁,加入青椒、蒜末、蔥花、小米椒等原料放入一勺生抽、蠔油、花椒油、白糖、鹽。而且它的做法多樣,也可以加上一些別的醬料進行調味,這樣既能夠很大程度上滿足大眾的喜好,又保證了食物的美味。

雞肉最經典的4種做法,簡單又美味,第4種很少有人知道!

頂部