三伏天,不管有錢沒錢,“高鉀”食材要多吃,應季而食身體棒

現在正是盛夏中的三伏天,俗話說:最冷三九,最熱三伏。每到三伏天,天氣又悶又熱,坐著都會流汗,很多人總感覺沒精神沒力氣,還不想吃飯、經常會萎靡不振。其實這些都跟出汗造成鉀流失有很大關係。夏天我們吃什麼可以補鉀呢?下面就和大家分享8種“補鉀”美食,帶您熟悉我們身邊8種常被忽視的高鉀食材。夏天的蔬菜十分豐富,除了土豆,香蕉是大家公認的含鉀食材以外,還有大量的時令蔬菜水果都含有豐富的鉀,例如:豆製品,蘑菇,海帶,堅果類等等很多,下面就和大家一起看看這些美味是不是你家也常吃的菜餚,夏天經常吃精神一夏天哦。

一:西蘭花雞胸肉

雞胸肉是肉類中的高鉀食物,每百克雞胸肉中的鉀是388毫克,更為重要的是,相比豬肉、魚肉和牛羊肉,這肉價格更加便宜。雞胸肉的吃法也有很多,除了涼拌,做湯,炸等等之外,這道西蘭花雞胸肉更是適合夏天,味道鮮美做法簡單,營養也更加全面。

三伏天,不管有錢沒錢,“高鉀”食材要多吃,應季而食身體棒

西蘭花雞胸肉做法:1,西蘭花改刀焯水圍到盤子邊上。2,雞胸肉切絲用澱粉和蛋清抓勻。3,鍋裡放油燒熱,放入蔥絲薑絲爆香,倒入雞絲滑炒均勻,加鹽和生抽調味。4,倒入盤中即成。

二:蠔油香菇

香菇口感鮮嫩,香氣獨特,被人們譽為“菇中皇后”,香菇含有豐富的蛋白質、維生素以及多種礦物質,其中鉀含量頗高,每100克香菇的鉀含量高達1960毫克,可謂高鉀食物中的佼佼者,香菇和蠔油搭配,太鮮美了,一起試試吧。

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蠔油香菇做法:1,香菇洗淨切片,蔥姜切絲。2,鍋裡放入花生油,入蔥絲薑絲爆香。3,倒入香菇煸炒均勻,倒入一勺蠔油炒勻。4,出鍋即成。

三:五香毛豆

毛豆,也稱青豆,現在正是吃毛豆的好季節,簡單一煮就可以當作小零食,好吃營養還不長胖。毛豆的營養價值甚至比一些綠葉蔬菜還要高,每100克的青豆中含有478毫克的鉀元素,也是名副其實的高鉀食物,夏天多給家人吃些毛豆不僅飽了口福,還能補鉀,一整天都有精神。

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五香毛豆做法:把毛豆洗淨,放入花椒,八角,鹽煮開,改成小火慢煮15分鐘,熟透關火即成。

四:時蔬拌黃豆

一開始我們就說了,豆類中的鉀元素都較高,每百克黃豆中含鉀元素高達1503毫克,是名副其實的高鉀食物。夏天吃些黃豆不僅能夠補充鉀元素,還能幫助我們去潮氣,簡單的拌一拌,佐粥佐酒都很棒,是夏日的必備小菜。

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時蔬拌黃豆做法:1,黃豆浸泡開,放入花椒,八角,鹽大火煮10分鐘,撈出過涼。2,把芹菜和胡蘿蔔,黃瓜切丁放入盆裡,黃豆也撈入盆中。3,加入醋,生抽,少許鹽拌勻即成。

五:涼拌銀耳

銀耳是我們普通百姓滋補最好的食材,一年四季都很適合。銀耳素有“菌中之冠”的美譽,每百克銀耳含鉀1588毫克,可謂夏季不可多得的高鉀食材。銀耳不但做甜湯好喝,和時蔬搭配做成菜餚更是美味。

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涼拌銀耳做法:1,銀耳泡發洗淨焯水備用,黃瓜切絲。2,把黃瓜絲鋪到盤子底部,銀耳加入醋,生抽,鹽,香油拌勻。3,放到黃瓜絲上面即成。4,吃的時候拌勻即可。

六:蓮子荷葉粥

蓮子大家都知道,是很好的一種食材,現在正是上市的季節,鮮嫩的蓮子生吃也很好吃。蓮子中含有大量微量元素,特別是鉀元素相對較多,用應季的鮮荷葉和蓮子一起熬粥,清熱去火又補鉀,這個夏天精神了。

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蓮子荷葉粥做法:1,把新鮮荷葉洗淨放入鍋里加入適量的水,把大米和蓮子洗淨放入。2,大火燒開,改成小火熬大約30分鐘,把荷葉撈出。3,加入少許冰糖味道更好,清熱解暑很棒哦。

七:玉米炒時蔬

玉米是夏天最美味的食材之一,這個季節鮮玉米已經上市,1塊錢一個,營養十分豐富。是夏季的專屬美食之一,它素有“黃金谷物”的美稱。玉米除了每百克擁有494毫克的鉀以外,它還有豐富的鈣、硒和維生素E等,既營養好吃還不擔心發胖。和應季食材炒一盤好看好吃又營養。

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玉米炒時蔬做法:1,新鮮玉米扒下玉米粒,胡蘿蔔切丁,豬肉切丁,豌豆備用。2,鍋裡放入花生油,入蔥姜炒香,倒入肉丁煸炒均勻,倒入生抽炒勻上色。3,把玉米粒,胡蘿蔔丁,豌豆粒一起倒入,加少許水,小火慢炒2分鐘,食材熟透。4,加鹽調味,出鍋即成。

八:涼拌海帶

海帶是我們常吃的海藻類食材,海帶中鉀含量較高,100g海帶含鉀246mg。鉀是海帶營養的一大重點,許多人都把鉀忽略掉,忽略鉀,就忽略了三分之一的營養。海帶不管是涼拌還是燉湯都很棒,夏天,我們就涼拌吧,清脆好吃又簡單。

三伏天,不管有錢沒錢,“高鉀”食材要多吃,應季而食身體棒

涼拌海帶做法:1,新鮮海帶絲焯水備用,大蒜剁成蒜末。2,把海帶絲放入大碗中,加入蒜末,醋,生抽,香油拌勻。3,裝盤上桌即成。

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