煮西米時,冷水還是熱水下鍋?很多人不懂,難怪西米夾生!

相信大家都喝過西米露,現在市場上,很多水果撈點,以及奶茶店,都會有西米這種食材,它可以和水果搭配一起吃,還可以與奶茶搭配一起吃,不知你們吃過沒有?

西米的主要成分是澱粉,它具有溫中健脾,消化不良、補肺、化痰的功效,深受大人小孩的喜愛,特別的是年輕人的女性。因為西米吃了對面板很好,所以很多女生都愛喝西米露。

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除了平時在外面吃西米露,有些人也會自己購買一些西米,自己在家煮。看似一個簡單的東西,但是煮起來卻沒有那麼容易,很多人都不知道怎麼煮,煮出來的西米總是不成功,不是黏在一起就是西米不透明,吃起來也是夾生的。

會出現這些原因,也是很多人不懂冷水下鍋還是熱水下鍋,這一步要是做錯了,那麼就毀了一鍋西米,我們一起來看看煮西米的正確方法!

煮西米時,冷水還是熱水下鍋?很多人不懂,難怪西米夾生!

很多人在煮西米之前,都會把西米拿去浸泡,其實西米是不需要浸泡的。要是擔心西米髒,只需要在下鍋前一分鐘,把西米用水清洗一遍。要是你把西米拿來浸泡,容易導致西米溶化。

還有些人,在煮西米的時候冷水下鍋,這樣的做法也是不正確的,正確煮西米的方式是熱水下鍋。

煮西米時,冷水還是熱水下鍋?很多人不懂,難怪西米夾生!

西米熱水下鍋,才不會把西米煮成一團一團,黏糊糊的,只有冷水下鍋才會出現這樣的情況。把水煮沸,放入西米,需要一直不停的攪拌,使得西米快速的成熟,定型。

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等西米只能看到一個小白點的時候,把火關掉,蓋上鍋蓋悶上幾分鐘就好了。西米煮好了,需要把它放入涼開水中浸泡一會,在把它們撈出。這樣煮出來的西米才不會不夾生,也不會黏在一起,粒粒分明的西米吃起來也更加的美味。

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最後就可以加上自己喜歡吃的水果,或者是芋圓,以及奶茶攪拌均勻,美味的西米露就製作好了!你們平時喜歡喝西米露嗎?

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