調味包攪拌開來,那味道香到入魂啊!
濃郁的湯汁掛滿麵條,好一個色香味俱全。
不誇張的說,比起外面主打拉麵的麵館,有過之而無不及!
煮起來也十分方便,鍋中燒水,煮7~8分鐘,拌上調味醬就能開吃。
還可以煎個流心荷包蛋、加上香腸、青菜、玉米等喜歡的配菜,這樣一碗簡單營養的麵條就完成啦。
無論是早餐、午餐、深夜食堂時刻,這一碗麵都能慰藉你飢腸轆轆的肚子。
一口面嗦進嘴裡,六個字直衝腦門:
Q彈,筋道有勁!
秘訣之一:8小時陽光日曬
這款手工日曬面用臺南“關廟面”工藝,將“陽光的味道”鎖進每一根麵條裡,混合著小麥的原始清香。
就像置身於麥田,迎著陽光,暖洋洋的超舒服。
馬師傅告訴我們,光是醒面這個步驟,就花了幾十分鐘!
市面上大多面條會在揉麵過程中新增鹼進去。
且為了節省時間,大多工廠選擇用機器烘乾,麵條的嚼勁就大打折扣。
煮的過程也容易翻車,不是坨成一團就是一夾就斷掉。
而這款有你一面,在制面過程中,只加了水和鹽兩種,其他啥都沒加哦~
為了更好的照顧每一個麵條,還擁有專屬陽光房。
自有面積180畝,擁有2條國內先進的全自動無菌車間半乾面鮮溼生產線。
每一個麵條,如照顧小孩子般給它至貼心的呵護。
製成的麵條,師傅會在幾秒內將其疊成扇形,然後在陽光房日曬8小時以上。
在陽光的日曬下,小麥麵粉的谷蛋白鍵會被破壞掉,小麥香氣就能等到更充足的散發。
秘訣之二:水鹽黃金比+自然醒發
沒有新增劑,而且還是非油炸,也能做到口感如此筋道?
在原料上就特別用心,選用進口北美小麥粉,蛋白質含量高,口感精細筋道。
只使用鹽和水黃金配比糅合。
麵糰碾壓成面片後,要經過了好幾道壓延功法。
再自然醒發幾十分鐘,蛋白質分子充分吸收了水分擴張伸展,筋道口感由此而來。
而且在口味上還有5種選擇,味道贊不踩雷。先來一波圖解解饞。
蟲草花燉雞面
小火慢燉雞肉,4小時熬製
肉醬椒麻拌麵
嚴選黃牛肉,搭配鮮美香菇
酸辣爆肚面
酸辣濃湯搭配紅油爆肚,嚼勁十足
肉醬三鮮奶湯麵
大骨熬製濃湯,鮮度加倍
爽口椒麻拌麵
甄選高山鮮香藤椒油,爽麻一口勾魂
在包裝上,麵條和醬料都做了獨立包裝。
大家可以更具自己口味把控用量,方便又衛生。
還貼心的放了防震托盤,保持麵條完整度。
每個麵餅重量是90g,看起來好像很少,但煮開會發將近一倍,一個成年人完全夠飽。
鮮香爽滑的拌麵只要2步,就能搞定。
即使作為早餐來吃,也可以多睡半小時。
Step1:
水開下面,煮7-8分鐘。
(大家可以根據自己喜歡的口感,適度調整時間)
Step2:
撈起,下醬料包,拌均勻開吃。
拿來當做早餐,省去排隊時間,做起來也省時方便。
平時餓了拿來當午餐、宵夜,再也不用等外賣,不用擔心面在路上坨成一塊了。