隔三差五吃一次這菜,相當於10個雞蛋,10個大蝦,貴也別捨不得

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小暑過後,外邊的天氣是越來越熱了,這麼熱的天氣,大家除了要做好防暑以外,還要注意為身體補充營養的,畢竟消耗非常大,只有為身體補充足夠的蛋白質等營養物質,我們才能安安穩穩度過一夏。

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說到補充蛋白質,除了雞蛋以外,大家不妨多吃點牛肉,牛肉雖然價格貴,但是口感豐富,味道鮮美,還含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣,常食具有溫中補虛、強筋健骨、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力和抵抗力的作用。不管是年邁的老人,還是生長期的孩子,多吃都是有不少好處的。

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據說每吃一次牛肉的營養含量,相當於10個雞蛋和10個大蝦呢,所以說,非常適合大家常吃。牛肉的吃法有不少,天熱大家都喜歡清口清爽一點的,所以今天和大家分享一道涼拌牛肉的做法,感興趣的朋友可以按照菜譜做起來。隔三差五吃一次這菜,相當於10個雞蛋,10個大蝦,貴也別捨不得。【涼拌牛肉】

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步驟一:牛肉放入清水中浸泡15分鐘,撈出控水備用,蔥切段,薑切片。步驟二:鍋內添冷水,放入牛肉,倒入適量料酒,大火煮開,直到煮出浮沫和血水,撈出牛肉控水備用。

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步驟三:另準備乾淨的鍋,放入牛肉、蔥、姜、香料、冰糖、生抽、老抽,倒入適量清水。步驟四:大火煮開,換成中小火,撒入適量食鹽,一直煮到牛肉變熟,可以用筷子插透就可以了。

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步驟五:關火後,把牛肉放在湯汁裡面浸泡一晚上或者四五個小時,最後撈出瀝乾水分,切成片狀。步驟六:切蒜末和小米椒,放在碗中,倒入適量生抽、香油、醋、白糖,攪拌均勻後澆在牛肉上面就可以吃了。

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小貼士:1、牛肉焯水浸泡,這樣可以泡出牛肉中的血水和髒東西,讓牛肉變得更乾淨。2、牛肉煮好以後,千萬不要著急拿出鍋,記得浸泡一段時間,這樣做,牛肉會更入味。

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