2道下飯家常菜,解決吃不下飯的難題,讓你的夏天有滋有味

天氣炎熱,讓大多數人都食慾不振。每天最大的難題就是吃什麼?什麼好吃?等到了吃飯的時間,看到天天一樣的飯菜就飽了,草草吃幾口完事。但是,這是對自己健康不負責任。夏天,人們更加需要補充能量。因為夏天人們汗水流得多,而且體力消耗大。

2道下飯家常菜,解決吃不下飯的難題,讓你的夏天有滋有味

那麼,今天我是來幫助大家解決這個難題的。接下來給大家分享3道夏日家常開胃炒菜,讓你的夏天有滋有味,媽媽再也不用擔心你吃不下飯了。下面給大家介紹具體的做法,趕緊get起來吧。

2道下飯家常菜,解決吃不下飯的難題,讓你的夏天有滋有味

這道菜小孩子都很喜歡吃,不僅是因為味道鮮美,又甜又香。更是它吸引人的菜色,看起來五顏六色的,很漂亮。大家都知道,小孩愛吃的菜,一般都是看起來可愛一點,或者色彩繽紛的食物。

2道下飯家常菜,解決吃不下飯的難題,讓你的夏天有滋有味

食材:玉米、雞胸肉、胡蘿蔔、豌豆、食鹽、食用油、醬油、雞精、小紅辣椒、生抽、料酒、蒜子

第一步,雞胸肉洗淨,切成肉丁。取一個碗,雞丁裝進去,放少許的料酒、生抽和澱粉,充分攪拌,醃製10分鐘

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第二步,生玉米曬乾,將玉米粒一顆顆剝下來。胡蘿蔔去蒂洗淨,切成蘿蔔丁。豌豆去殼洗淨。蒜子去皮洗淨,切成小片備用

第三步,鍋里加水,將玉米粒下鍋煮,水煮沸,再繼續煮兩分鐘。撈起來瀝乾水。再將豌豆和胡蘿蔔丁下鍋一起煮,水煮沸,再煮兩分鐘,撈起來瀝乾水

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第四步,鍋燒熱倒油,油熱,將蒜子片下鍋翻炒,炒出蒜香味

第五步,雞丁下鍋翻炒,炒至變色。加少許的醬油繼續翻炒,均勻上色即可

第六步,將玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆和小紅辣椒丁一起下鍋翻炒,放食鹽繼續翻炒

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第七步,加少許的清水,落鍋燒一會兒。等到水分快收乾的時候,加入少許雞精調味,翻炒出鍋

第一,豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁都是不易炒熟和入味的,所以需要提前水煮一會兒、

第二,雞丁要提前醃製,這樣容易入味,而且肉質鮮嫩

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藕尖是蓮藕身上最嫩最脆的部分,外形細細長長的,比藕要細長很多。這個菜的價格比較貴,剛上市需要十幾塊錢一斤,在蔬菜中算是貴的了。但是味道和營養都是非常棒的,夏季吃這個菜最合適不過的。清涼解暑,又脆又甜。

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食材:藕尖、紅辣椒、大蔥、食鹽、食用油、醬油、雞精

第一步,藕尖洗淨,去除兩端,斜切成3釐米左右的小段。大蔥去蒂洗淨,切成小段。紅辣椒去蒂洗淨,去除辣椒籽,切換辣椒圈

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第二步,鍋燒熱倒油,油熱。大蔥下鍋翻炒至炒香

第三步,藕尖和紅辣椒下鍋一起翻炒,炒至斷生。放一些食鹽和少許醬油翻炒

第四步,稍微加點清水,繼續翻炒一分鐘。放入一點雞精調味,翻炒可出鍋

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第一,這道菜炒出來應該是味道鮮美的,不需要太多佐料

就這樣完成了兩道下飯家常菜,簡單易學。第一道菜大多是孩子們喜歡吃。趁著孩子們放暑假,媽媽們趕緊學起來吧。第二道菜比較養生,營養豐富,脆生生的口感令人回味。而且是現在的當季蔬菜,不需要太複雜的烹飪,也可以做成美味。

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