蒜蓉茄子蒸出來更好吃,鮮香入味還不油膩,做法簡單幾分鐘就出鍋

大家好,我是小敏,一個喜歡做飯的農村姑娘,每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法,如果您也喜歡做飯,就關注我吧,我們可以互相學習、互相分享美食經驗,為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語:蒜蓉茄子蒸出來更好吃,鮮香入味還不油膩,做法簡單幾分鐘就出鍋!

三伏天是夏天中最熱的天氣,炎熱的天氣裡我們應該多吃一些應季的蔬菜和水果,這樣能夠補充我們身體所流失的水分,炎熱的夏天新陳代謝比較慢,從而導致人體大量缺水。這個時候的應季蔬菜和水果有很多,比如:茄子、豆角、黃瓜、葡萄、西紅柿、西瓜、桃子等等都是一些應季的水果。

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提起蔬菜,茄子人們應該最熟悉不過了,在蔬菜當中,我們家人比較喜歡吃茄子,因為茄子中含有龍葵鹼,能促進腸道蠕動,保護消化相同的健康,預防胃癌、胃炎等疾病。茄子還具有清熱止血、消腫止痛的功效,茄子中含有皂草甙,有提高免疫力、促進血液流動的作用。茄子可以紅燒茄子、涼拌茄子、茄盒等等。下面,小敏與大家分享一些蒜蓉蒸茄子的做法!

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【具體做法】

準備的食材:長茄子、大蒜、小米辣、陳醋、食用油、香油、蠔油、味極鮮、小蔥。

第一步:把清洗乾淨的茄子從中間切開,一分為二(在選茄子的時候一定選又長又嫩的茄子,不然不鮮嫩的茄子蒸出來顏色發黑)。鍋內放入水,上蒸汽後蒸5分鐘就可以!

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第二步:把大蒜切成蒜末,小米辣切碎,取一個碗調一下料汁,放入2勺陳醋、適量鹽、胡椒粉、一勺白砂糖攪拌均勻,把蒸好的茄子,在身上在劃幾刀,這樣使茄子更加入味,把調好的料汁澆在茄子上,蒜末和小米圈也放入,再上蒸汽蒸3分鐘即可!

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第三步:借用蒸茄子的時間,再來切一點小蔥,切碎,再燒點熱油,茄子蒸好,把蔥花放在茄子上,然後澆上上油,刺啦一聲香味撲鼻的蒜香味就來了,美味的蒜蓉蒸茄子就做好了,簡單易學,酸辣爽口、開胃又下飯,特別適合夏天食用!

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蒜蓉茄子在飯店36元一盤,在家自己做6元成本都不到,現在是茄子大量上市的季節,5毛錢一斤。

你們吃過蒜蓉蒸茄子嗎?你們喜歡吃什麼樣的茄子?歡迎大家下方留言評論,大家互相學習,共同進步,分享使我們快樂!

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溫馨提示:夏天大家不但要多吃一些蔬菜和水果,也要多吃一些補充蛋白質的食物,多喝一些骨頭湯、海帶豆腐湯、絲瓜湯等食物,蛋白質能夠提高免疫力,健康度過一整年!

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