超萌超Q的小熊貓餅乾,好吃還好看,小朋友們都饞哭了

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餅乾最早時期是作為航海、登山、旅行、戰爭等地儲存備用食品,餅乾富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和水分,能為人體提供所需的熱量和能量,可以增加飽腹感,適合經常出現頭暈眼花、四肢無力、體虛易出汗等人群。餅乾還含有豐富的銅,能催化血紅蛋白合成,並且能對人體免疫系統起到調節的作用。

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餅乾的口味分為甜口和鹹口兩種,相比之下,甜口更受人們的喜愛!傳統的餅乾是透過穀類粉等為原料,新增奶、糖漿等輔料烘烤而成。工序簡單又不失美味。餅乾的款式也多種多樣,讓人眼花繚亂。尤其是那些不僅外貌好看,還透著淡淡奶香味的餅乾更是吸引人呢!每每看到造型可愛的餅乾,我的少女心就氾濫了,不得不自己動手滿足自己的味蕾!所以今天,我要製作一款深受女孩子和小朋友喜歡的卡通餅乾,既看好又好吃,單單拿在手裡就讓人愛不釋手!

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【菜名】:小熊貓曲奇餅乾

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【配料】:低筋麵粉150g、安佳黃油50g、糖粉60g、可可粉10g、雞蛋1個、香草精少量

【烹飪過程】:

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把安佳黃油切成片,格盆放在熱水中軟化後,加入60g糖粉;

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2、將黃油與糖粉充分混合,用打蛋器打發黃油至蓬髮,以顏色發白為宜;

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3、將雞蛋打碎,蛋液加入打蓬髮後的黃油中,加入兩滴香草精,繼續用打蛋器打至體積比之前體積大一點;

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4、將打發好的黃油分成兩部分,每份大約70g左右。低筋麵粉先分成70g和80g兩部分,將80g的低筋麵粉放入其中一份黃油中,將70g的低筋麵粉和10g的可可粉混合後加入另一份黃油中;

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5、將兩份加入低筋麵粉的黃油分別揉成團,然後放入冰箱內冷藏1小時左右後取出,將麵糰擀成2毫米左右的薄餅;

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6、黑色的麵皮,用小熊餅乾模具有序地壓出熊貓的身體,裝入放有油紙的烤盤中;

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7、黃色的麵皮,用模具先壓出五官,再壓出頭部,最後壓出腹部;

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8、將壓好的頭部和腹部按位置放在黑色的身體上,把烤盤放入烤箱中,150度烤30分鐘左右即可。

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【烹飪小貼士】:

1、沒有電動打蛋器也可以手動打,只不過手動打發會時間更長,顏色以蓬鬆發白為宜;

2、香草精可以更換為其他自己喜歡的口味,不要太多,一兩滴即可;

3、要注意烘烤時間,不要太久,影響成品顏色。

每每路過麵包房時,那充滿奶香味的麵包和餅乾就誘惑著我,讓我不由自主地走了進去。看著琳琅滿目的麵包餅乾,恨不得每一樣都買回去細細品嚐。直到我決定自己動手嘗試製作開始,我才發現,原來做餅乾也不失為一種樂趣。可以完全按照自己喜歡的樣子、喜歡的口味隨意創作,不僅增強了動手能力,還可以在口味的多變上滿足自己的味蕾。

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