炸花生米,千萬不要直接下鍋,多加這1步,吃著又香又脆不回潮

【炸花生米,千萬不要直接下鍋,多加這1步,吃著又香又脆不回潮!】

炸花生米,千萬不要直接下鍋,多加這1步,吃著又香又脆不回潮

花生米不用多說,大家肯定都是相當的熟了,作為我國最為經典的下酒菜品,這玩意真的可以說是喜愛者無數,很多事一有閒暇,就會叫上幾個好友來小聚,小酒一開,花生米一擺,一邊嘮嗑一邊吃,那叫一個舒服。

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花生米做法其實也是蠻多的,可以煮、炸、炒、燉,最終的成品味道也都還算不錯,但如果非要從中挑出最為經典的一種,那肯定就是炸花生米無疑了,這玩意吃起來十分的香脆,而且是越吃越得勁,簡直是美滋滋。

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大多數人吃花生米,應該都是在外面購買的,其實這樣有點子划不來,而且健康也難以保證,分量也不夠多,所以我們最好是自己在家做,這樣才足夠的實在!很多人都說自己做不來,或者說做出來的不夠香酥,其實這可能都是一些細節的部分沒有做好,下面我就要教給大家正確的做法,炸花生米,千萬不要直接下鍋,多加這1步,吃著又香又脆不回潮!

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首先將原材都要備好,然後我們先要將花生清洗並浸泡起來,時間差不多是五分鐘,之後再撈出並瀝乾。隨後我們就可以起鍋燒油了,冷油下鍋開小火去炸,差不多小火炸個五六分鐘,之後撈出再復炸三十秒就可以關火,炸的時候稍微翻動就行,儘可能的保證受熱均勻,最後盛出放入盤子,等待其稍微冷卻,我們放入糖或者鹽攪勻即可食用。

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多加的那一步就是提前浸泡,看似無關緊要,實際上是相當的重要,是保證香脆的重要步驟。

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