【湘愛】5塊錢一斤的紅燒口蘑,這麼好吃還能減肥,瘦身期的我食用

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蘑菇中我最喜歡的還是口蘑,它口感醇厚,味道鮮美,吃起來比肉還好吃,怪不得有“靈芝肉”的美稱。它富含膳食纖維,低脂低熱量,蛋白質和硒元素含量也特別高,適合瘦身期的我食用,因此,我總是隔三差五的買上一袋口蘑回家。而且這段時間的口蘑特別便宜,今天買的只5元一斤,真是超級划算了。

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紅燒口蘑

所需食材:

口蘑400g,大蒜三瓣,香蔥一根,蠔油兩勺,紅燒醬油一勺,食用油適量,食用鹽適量。

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1。準備食材,口蘑倒入清水中,放一勺食用鹽,浸泡10分鐘後清洗乾淨。

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2。口蘑切片。

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3。大蒜切片,切蔥花。

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4。調一個紅燒碗汁:碗中放適量的鹽,少許白糖,兩勺蠔油,一勺紅燒醬油,小半碗清水,攪拌均勻備用。

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5。鍋中放清水,水開後放入口蘑,再次燒開後撈出,瀝乾水分。

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6。鍋中放油,放入大蒜爆香,放入口蘑翻炒。

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7。倒入做好的碗汁,翻炒均勻。

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8。撒上香蔥就可以啦口蘑非常的鮮,我就不放雞精了,原汁原味的最美味。

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9。裝盤,鮮香美味的紅燒口蘑做好,營養又下飯,給肉都不換呀!

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您喜歡吃蘑菇嗎?口蘑的營養價值非常豐富,屬於老少皆宜的食物,秋季天氣炎熱,胃口不好的時候來一盤紅燒口蘑,比肉肉還受歡迎呢!而且口蘑低脂低熱量,正在瘦身期的朋友不要錯過呀!

本文相關詞條概念解析:

口蘑

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇,一般生長在有羊骨或羊糞的地方,味道異常鮮美,由於蒙古口蘑土特產以前都透過河北省張家口市輸往內地,張家口是蒙古貨物的集散地,所以被稱為“口蘑”。由於產量不大,需求量大,所以價值昂貴,目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。口蘑的主要產地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區。這種蘑菇通常運到張家口市加工,再銷往內地。由於蒙古土特產以前都透過河北省張家口市輸往內地,張家口是蒙古貨物的集散地,所以被稱為“口蘑”。由於產量不大,需求量大,所以價值昂貴,目前仍然是中國市場上價格較高的一種蘑菇。1958年郭沫若視察張家口時,寫過一首讚美口蘑的詩:“口蘑之名滿天下,不知緣何叫‘口蘑’?原來產在張家口,口上蘑菇好且多。”詩人道出了口蘑這名字的來歷。

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