紅薯餅好吃有技巧,香甜軟糯,吃的都舔手指,做法簡單,越吃越香

小時候,經常聽到大街小巷裡喊著:“糖油果子、冰糖葫蘆、陳婆豆花、新出爐的燒餅、熱氣騰騰的紅薯餅、三角餅,來一個吧……”說到這裡,我們小孩總流口水,拉著外婆的衣角,而外婆一眼就看穿我們的小心思。買來嚐嚐。可是總是我們小孩子在吃,外婆就笑眯眯地看著我們吃,我們都很滿足。

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而現在,滿足成了我們年輕人的奢侈品。那麼,小編有一招,教會你一招:趁著我們愛的人還在,我們做一做紅薯餅,讓我們的外婆也嘗一嘗。我相信,這紅薯餅一定會讓我們的外婆滿意。

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紅薯餅新吃法

【食材】紅薯300g,糯米粉50g,麵粉30g,白糖2勺,豆沙餡,白芝麻,食用油,

【步驟】1。紅薯洗淨去皮,切塊上蒸鍋蒸熟,再用擀麵杖碾碎成泥,裝碗備用;

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2。把蒸熟的紅薯搗成泥,再加2勺白糖,不喜歡吃甜的可以不放,再加2勺糯米粉,1勺麵粉,先攪成絮狀,在用手揉捏成光滑的麵糰,放在面板上揉成長條狀;

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3。用刀切成大小均勻的面劑子,再把小劑子給它揉圓捏成小餅狀,包進豆沙餡,包其他餡也可以,可以根據個人喜好來定;

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4。把麵糰收好口,再把它輕輕地壓成扁,兩面粘上水,再沾上白芝麻,這樣就不會掉;

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5。平底鍋燒油,油熱七成,轉小火煎,放入麵餅小火煎2分鐘,翻面再煎2分鐘,持續幾次這個動作,直到紅薯餅煎至兩面呈金黃色熟了即可。

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小編溫馨提示一下,一定要用小火煎紅薯餅,中火或者大火容易讓餅皮黑糊,影響口感和美觀。紅薯餅試試這新吃法,香甜軟糯不粘牙,外婆都能吃三個,真是太香了。話不多說,小編我要趁著週末時間好好地做一做,讓我的朋友和家人嘗一嘗這紅薯餅新做法的味道如何。

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我是家庭主廚黃小哥,一個愛做美食、分享美食的主廚,大家喜歡美食就點個贊,加個關注吧,感謝大家的支援!

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