土豆別總是炒著吃了,試試這個做法,孩子一口一個,太香了

導語:土豆別總是炒著吃了,試試這個做法,孩子一口一個,真好吃,太香了。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。又到了土豆豐收的季節了,土豆,又稱馬鈴薯,洋芋,是我們再熟悉不過的一種蔬菜,因其產量高易儲存,所以一年四季我們都能吃到土豆。今年的土豆價格真是便宜,剛從地裡挖出來的小土豆才五毛錢一斤,稍大一點的八毛錢一斤,趁著新鮮又便宜,從市場買回一大兜土豆,我家孩子就特別喜歡吃土豆。今天就用土豆做一道美食,口感外酥裡嫩,營養豐富,尤其當早餐吃特別容易消化,能很好地補充一天的能量。

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土豆是鹼性食物,能有利於我們人體的酸鹼平衡,它的吃法真是數不過來,蒸、煮、燉、炸,怎麼做都好吃。小時候最常吃的就是蒸土豆,一般會用小土豆來蒸很容易熟,蒸出來的小土豆剝了皮蘸著白糖吃,軟軟糯糯得很香很香,現在人們為了追求更多的口感變著花樣來烹飪它。小編告訴你土豆別總炒著吃了,試試這個做法,孩子一口一個,真好吃,太香了!快來跟我學一下吧。

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準備食材:

土豆、胡蘿蔔、雞蛋、香蔥、麵粉

第一步:

今天我用到兩個小土豆,還有一根胡蘿蔔,平時孩子不太喜歡吃胡蘿蔔,因為胡蘿蔔有一種特殊的氣味,但胡蘿蔔又名小人參,營養非常豐富,所以我就變著法兒做給孩子吃。用削皮器把胡蘿蔔的皮和土豆的皮削掉,切成很細的絲,如果刀工不是很好的話,家裡有擦絲器可以用擦絲器分別將土豆和胡蘿蔔擦成細絲。

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第二步:

取一個大碗,把土豆絲和胡蘿蔔絲裝入碗內,打入兩顆雞蛋,加入適當的麵粉、食鹽、蔥花,用筷子把所有食材攪拌均勻。這裡要說一下,我們炒土豆絲的時候,為了清脆的口感,需要將土豆絲清洗幾次,洗去土豆絲的澱粉,但做土豆絲雞蛋餅是不需要清洗掉澱粉的,這樣

既能

保證土豆的營養不流失,又可以在做土豆餅的時候更容易定型。

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第三步:

煎土豆餅的鍋裡用刷子薄薄地刷上一層食用油,開小火把鍋預熱一下,舀一勺土豆絲放到鍋內,用勺子將土豆絲壓扁壓平再整理成圓形,中小火慢慢地煎。

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第四步:

待一面煎至定型以後,用鏟子依次將土豆餅進行翻面,這時候明顯能看出土豆餅很緊實,一點兒不鬆散,煎的過程當中多翻幾次面,預防土豆餅煎糊影響口感,煎至兩面金黃就可以了。

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香脆的土豆餅出鍋了,可以根據自己的口味撒上一些孜然、辣椒麵或者是抹些番茄醬,特別好吃,咬上一口外皮是脆脆的,裡面的土豆絲和胡蘿蔔絲又是軟軟糯糯的,不愛吃胡蘿蔔的家人們這樣做,一點兒吃不出胡蘿蔔的味道,反倒增加一絲絲甜味。

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在這個土豆大量上市的季節,別不懂吃了,早餐這樣做,可以很好地給我們的身體提供足夠的碳水、蛋白質、維生素和礦物質,活力滿滿一整天。有像我這樣做早餐吃的小夥伴嗎?是不是很好吃啊。今天的分享到這裡,希望我的分享能讓您有所收穫,謝謝您的觀看和支援,我們明天見,拜拜。

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