若錢包允許,真心建議酒民們:少喝十幾塊錢的散酒,不安全!
因為,懂酒之人一般不會購買這種散裝白酒,相信很多酒友都會順理成章地以為,散裝白酒就是純粹的糧食酒,因為糧食成本低,價格比較接地氣,但酒質不好說。
散裝白酒如今在菜市場或者是超市中還能看到其身影,用大大的塑膠桶裝著,價格也很便宜,花個十幾塊錢就可以買到一大桶,人人都能消費得起,而且據說銷量還很不錯。
甚至還能看到用散裝酒泡的藥酒和果酒售賣,當然,散裝酒能喝肯定是能喝,但是下面這幾種風險你還是需要了解的。
風險一:小作坊生產 衛生環境堪憂
市場中的散裝白酒,有時候都不會標註生產廠家,所以很有可能都是小作坊生產的,而大型酒廠都有衛生許可證,一套完整的環境檢驗標準,但小作坊生產的白酒,衛生真正能夠達標的很少。
甚至,有些黑心商家為了增加產量,不惜用發黴變質的糧食作物釀酒,食品安全問題令人擔憂,而且散裝白酒多用塑膠桶盛酒,倘若酒桶材質不過關,長期存放後塑化劑很容易殘留在酒中,白酒是喝進嘴裡的,一定要慎重。
風險二:技術沒保障,甲醇超標
經常喝酒的人都知道,釀酒是個很複雜的過程,釀出一瓶好酒甚至要經過幾百道工序,而小作坊釀造的散酒,因技術有限、裝置簡陋,弄不好就會甲醇超標,這樣的酒喝起來不僅不好喝還會有安全風險。
而大廠的裝置比較先進,都是釀酒師親自檢測酒質,且經過多道工序去除雜質,要知道甲醇超標是很嚴重的問題。這就是為何有人說,100個小作坊生產的散裝酒就有100種味道的問題所在。
風險三:劣質假酒混裝售賣
既然散裝酒有市場而且銷量也不錯,黑心商家就是看中這個效果,把那些劣質的勾兌酒混在散裝酒裡混著賣,這樣一來真假難辨,畢竟買散裝酒的人們都是一些貪圖便宜並不在乎酒質的主。
因此,雖然散裝酒可以喝,但這勾兌酒是真心喝不得。酒精勾兌酒都是用化學制劑勾兌而成的,品質差口感更差,如果長期飲用這樣的勾兌酒,真心對身體不太好。
不過話說回來,並不是說所有的散裝酒都不能喝,只是白酒市場魚龍混雜,沒點白酒常識真心容易踩坑。那我們日常購買白酒的時候,都需要注意哪些呢?
1、正規渠道購買更放心:
選擇大型的超市或者菸酒行購買白酒,他們的進貨渠道都很透明,而且酒的品質都有保障,喝起來也更加放心,畢竟安全第一位。
2、糧食酒優級最佳:
糧食酒會被分級,而且優級最好喝,酒質也很不錯,所以在買酒的時候不管什麼香型,認準優級糧食酒準沒錯。
其實,白酒市場中也不乏有一些價格適中而且品質良好的白酒,只是往往被“外貌協會”錯過,而真正懂酒之人買酒從來不在乎品牌和名氣,比如下面這兩款酒,都是相貌平平卻質優價廉的糧食好酒。
【1】古道江湖2900
度數:52度
規格:500ml
香型:濃香型
產自四川邛崍,背後酒廠曾給國內一二線名酒提供過基酒,擁有幾十年基酒釀造經驗,此酒酒質清澈無雜質,在晃動瓶身時能看到比較密實的酒泡泛起,經久不散,足以說明此酒是優質的糧食酒。
以當地5種優質糧食作物為原料,各味糧食相互協調,形成了“多糧濃香型白酒”,喝起來綿延爽淨,窖香與糧食香氣複合在一起,並且採用窖藏2900天老酒進行勾調,口感比較老熟,喝完不上頭。
四川邛崍古道江湖酒2900濃香型白酒52度糧食酒*2瓶
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【2】張弓酒
度數:52度
規格:500ml
香型:濃香型白酒
一句“東西南北中 好酒在張弓”,把我們拉回到那個純粹的年代,而張弓酒算是河南白酒的代表作,多年來的銷售量也是穩居不下。
雖然張弓酒因早前的商標紛爭鬧分家著實讓名聲受損,但多年來對酒質的提升上還是很下功夫的。
張弓酒之所以好喝,完全得益於其採用600米深井水釀酒,而且在原料選擇上比較嚴苛,從制曲到灌裝要經歷高達268道工序。因此,喝張弓酒能明顯感覺到窖香濃郁,甘冽清爽。
那麼,面對市場中多種多樣的白酒,我們怎麼才能找到
心儀
款呢?
1、
認準糧食酒:
也就是說,在購買
白酒
時候一定要注意看配料表,只有糧食和水的配料表才是糧食酒,如果有食用酒精或者食用香精等其他新增劑,都是勾兌酒,不能買。
2
、按年齡來選擇香型:
一般老酒齡的酒友都喜歡喝醬香和濃香,一是口味純正厚重,二是香味辨識度高,不僅口感好,在嗅覺上也是一種享受。而入門級酒友一般會選擇清香型白酒,度數低不容易上頭。
寫在最後:愛喝酒的你,是比較喜歡散裝白酒還是瓶裝白酒呢?如果有你喜愛的白酒,歡迎留言討論!