分享一個香菇與豬肉的絕美吃法

不知道,小夥伴們你們喜歡吃香菇嗎?是否和我一樣特別喜歡各種菌類,不管怎麼吃都吃不膩。

今天給大家分享一個超級好吃的做法,用香菇,色香味俱全,比吃大魚大肉還過癮。準備適量的香菇,放在大碗裡,用剪刀剪去根蒂。

分享一個香菇與豬肉的絕美吃法

再放一勺食用鹽,一些小蘇打,再倒入一點水,用手抓拌均勻,先泡五分鐘,然後準備一個小碗,加入一把木耳,倒入剩下的溫水,泡好。準備一塊裡脊肉,切成厚片,然後切成細絲,像這樣。放入大碗中,放入一勺食用鹽,適量胡椒粉,少許醬油上色,少許醬油,拌入蛋清和少量澱粉,用我乾淨的小手抓拌均勻,然後放在一邊醃製十分鐘。

分享一個香菇與豬肉的絕美吃法

蘑菇此刻已經泡好了,用手清洗乾淨。看看這水。超級髒。再用清水清洗一遍,這樣就好了。取出控制水分,放在案板上,用刀切成薄片。香菇含有大量的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維及多種酶和氨基酸,有助於消化,緩解消化不良和便秘的症狀,提高免疫力。香菇中還含有嘌呤、膽鹼、氧化酶等物質,能起到降低血壓、血脂、膽固醇的治療作用。所以我建議你多吃蘑菇,然後切成長條,就像這樣,放在盤子裡備用。再準備一個青椒,切成長條,放在盤子裡,準備半個去皮的胡蘿蔔,切成薄片,用刀切成長條,放在盤子裡備用。木耳此刻已經泡好了。挑洗乾淨,切成細絲。

分享一個香菇與豬肉的絕美吃法

切好後放在盤子裡,準備一塊姜,用刀拍一下,用刀切成姜粉。準備幾瓣大蒜,用刀壓平,切成蒜末,和薑末一起放在碗裡備用。先把汁調好,再往碗里加入兩勺白糖、一勺醬油、兩勺香醋、半勺玉米澱粉,用勺子攪拌均勻,過濾,把水提前燒開,把蘑菇倒入碗中,焯一下去掉嘌呤。將水煮沸30秒左右,撈出晾乾,然後將木耳放入鍋中焯一分鐘左右。取出以備後用。鍋裡少放一點食用油,放入醃製好的肉絲,用筷子翻炒均勻,炒到肉絲變色,然後盛出放入盤中,再加入一些食用油,油熱後放入姜蒜末,炒出香味,再放入一勺郫縣豆瓣醬,小火翻炒紅油,炒出香味,再放入胡蘿蔔、青椒、木耳,大火炒勻。

分享一個香菇與豬肉的絕美吃法

最後倒入調好的汁,繼續攪拌均勻,把湯濃縮,就可以出鍋了。一個非常簡單美味的香菇就是這樣做出來的。它營養豐富,味道鮮美。不管是配米飯還是饅頭,都很好吃。

香菇鮮嫩多汁肉質肥美,胡蘿蔔青椒木耳增添豐富口感,這道香菇肉絲簡直是我的心頭大愛,感興趣的小夥伴們也快去嘗試嘗試,包你吃一口就停不下來。

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