自從學會這道廣式豆豉魚腩我家隔三差五就做,鮮香味美,風味獨特

開言:小夥伴們大家好,不知道你們有沒有吃過一道廣式名菜豆豉蒸魚腩,吃過的朋友看我的分享學會自己在家做,沒吃過的朋友看我的分享學會了動手做好嘗一嘗。

我自從學會這道廣式豆豉魚腩,我家隔三岔五就做,鮮香味美,風味獨特。花鰱魚,洗乾淨後把它切成兩半,再把它切成稍微厚一點的片。

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家裡有孩子的應該多吃一些魚,愛吃的孩子會更聰明哦。全部切好,放入碗裡備用。然後準備三瓣蒜拍散,再切成蒜末,把一小塊姜拍散,再切成薑末,然後切一些蔥白。全部切好放入魚塊裡了一小勺鹽、白糖,一勺生抽、蠔油,一勺澱粉,一勺料酒,用手充分的抓拌均勻,再倒入一些豆豉,一勺茶籽油。在用手充分的抓拌均勻,抓拌均勻後醃製20分鐘,使它入味。

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再準備一塊豆腐,把它切兩半,再切成薄片,小心一點,別把豆腐弄碎了。全部翹擺在盤子裡,然後把醃製好的魚糧鋪在豆腐的上面,一塊一塊整齊地擺好。把豆豉鋪在魚腩的上面,再放入蒸鍋裡,

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蓋上蓋子,水開中火蒸十分鐘時間到,我的豆豉蒸了就蒸熟啦。哇,真的很香,有條件的再撒一些蔥花,好看又好吃,再倒入滾燙的熱油,激發出他們的香味,等到魚有蔥香蒜香,還有豆豉的香味,魚肉鮮嫩不腥,喜歡吃魚的小夥伴們趕緊試試吧。

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總結:豆豉香,魚肉嫩,豆豉魚腩入口即化,鹹香下飯,不管是吃飯下酒都是特別好吃美味的選擇,家裡老少咸宜。喜歡吃魚的不喜歡吃魚的小夥伴們都很值得來試試,這道豆豉魚腩簡單易學,美味健康,上鍋一蒸,十五分鐘就可以獲得這麼一道家常好吃又下飯的廣式豆豉蒸魚腩。

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