明星吃這道菜直呼“太上頭”,有網友表示簡直就是人間美!

究竟是什麼菜讓明星表情管理下線瞬間變臉呢? 最近有一檔綜藝節目讓輸的幾位明星朋友吃折耳根 ,對於某位女明星來說吃這道菜簡直就是獎勵,她稱“他們貴州省一年就要吃30 噸,而且對這道菜愛的很深沉,不管生吃、炒著吃炸著吃都愛 ”那麼讓我們來了解折耳根吧。

明星吃這道菜直呼“太上頭”,有網友表示簡直就是人間美!

折耳根又名魚腥草。腥臭草本植物有異味,葉片心形,喜溫暖潮溼環境,怕強光教耐寒,有清熱、解毒利尿之效,嫩根莖葉可食,中國西南地區人民常左蔬菜和調味品。

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雖說折耳根是植物界的臭豆腐,但對於西南地區的人們折耳根簡直就是美味不僅可以

炒臘肉吃,涼拌著吃,在牛肉裡卷幾根折耳根燙火鍋,泡水喝等等。

對於吃不慣的人來說就如它的名字一樣,有人形容它有明顯的魚腥味再夾雜著泥土味腥臭難忍。吃了一次就不想吃第二次了,哈哈。

那我們來說說折耳根最常見的做法吧,最常見的做法就是涼拌,先用清洗淨 {葉子和根都可以食用也可分開食用 }

然後加上

老抽、生抽、蒜末、味精、辣椒、白糖

{白糖可放可不放看個人喜好} 最後攪拌均勻,這樣一到簡單涼拌折耳根就做好了。

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再有就是臘肉炒折耳根了,起鍋燒油,先把臘肉放入鍋中翻炒,注意快要起鍋的時候再放入折耳根,倒入折耳根翻炒30秒,不然炒老了就不好吃了喲,加入調料,就可以盛出來了!

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折耳根也是一種藥, 在中國藥典裡收錄為草藥

。夏季時莖葉茂盛花穗多可採割,洗淨, 曬乾。 方可泡水喝。

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魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食,用於治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

對於魚腥草的食用放法都瞭解了嗎?是不是渾身都是寶呢?還不快點跟我一起來試一試?

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