做銀耳蓮子羹時,別隻傻傻的加冰糖,多加這一種水果,更加鮮甜

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在不知不覺中,立秋已經過去差不多半個月了,在這半個月裡,氣溫不僅沒有下降,反而有著上升的趨勢,特別是某些城市,氣溫已經達到了40℃,小編所在的城市,每天都在釋出40℃的高溫警報,在這樣的高溫天氣下,必定是要吃上一些消暑的食物,例如冰綠豆沙、雪糕等,然而綠豆沙雖然吃了好,但口感就那樣,雪糕的口感好,但吃多了始終不好,所以小編今天要推薦一種好吃又消暑還營養的美食,那就是銀耳蓮子羹。

做銀耳蓮子羹時,別隻傻傻的加冰糖,多加這一種水果,更加鮮甜

做銀耳蓮子羹時,別隻傻傻的加冰糖,多加這一種水果,更加鮮甜

說到銀耳蓮子羹,很多人都不會陌生,不僅很多人會做,而且路邊攤上也能經常看到,也不貴,就幾塊錢一碗。小編也是一個非常喜歡吃銀耳蓮子羹的人,所以到了每年夏天,小編都會在家裡屯上一些銀耳以及蓮子,不管是銀耳還是蓮子,都是乾的,所以也方便儲存,即使放一個夏天也不會壞,再買上一些冰糖,冰糖同樣方便儲存,因此小編準備這些食材的時候,都是直接準備一個夏天的量。

做銀耳蓮子羹時,別隻傻傻的加冰糖,多加這一種水果,更加鮮甜

但小編在做銀耳蓮子羹時,喜歡在裡面加一種水果,口感更加的鮮甜,由於水果不能長時間儲存,因此水果就只能用的時候再買了,這種水果就是梨子。說到梨子,相信沒有人會陌生,甚至是冰糖雪梨,很多人都是經常吃的,所以在做銀耳蓮子羹時,別隻傻傻的加冰糖調味了,多加一點梨子,清熱去火,口感也更加的鮮甜,小編每次做銀耳蓮子羹的時候,梨子是必須要放得,不放梨子反而覺得少了點什麼一樣。

做銀耳蓮子羹時,別隻傻傻的加冰糖,多加這一種水果,更加鮮甜

【銀耳蓮子羹的做法】

第一步:將銀耳用冷水浸泡,將銀耳泡發之後,將其根部去除,將銀耳撕爛,撕得越爛越好,越爛越容易出膠,將蓮子清洗乾淨,最好也用清水浸泡一下,這樣蓮子更容易熟,將梨子削皮、切塊,梨子核就不要了,將食材全部準備好之後,就可以開始做了。

做銀耳蓮子羹時,別隻傻傻的加冰糖,多加這一種水果,更加鮮甜

第二步:起鍋燒水,將銀耳放入鍋中,加入蓮子以及冰糖,還可以加入紅棗、枸杞等,大火燒開,改小火燜20分鐘,20分鐘後,加入梨子,再燜5-10分鐘,如果梨子切得比較小,那麼時間就要少一點,等到冷卻之後就可以喝了,如果想要口感更加,那麼可以放入冰箱中冷藏一下,再就是不喜歡吃甜的人,冰糖可以選擇少放或者不放,這些都要根據自己的口味來。

做銀耳蓮子羹時,別隻傻傻的加冰糖,多加這一種水果,更加鮮甜

以上就是銀耳蓮子羹的做法了,在做銀耳蓮子羹的時候,別隻傻傻的加冰糖了,多加一點梨子,這樣做出來的銀耳蓮子羹口感更加的鮮甜。

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