【美食diy】超酥脆香嫩的自制炸雞塊,一個月不重樣,好吃到沒話說!

隨著韓式炸雞越來越流行,超酥脆香嫩的家庭版自制炸雞塊,小夥伴們可以使用更放心的食用油,配上一杯可樂,舒舒服服的大吃一頓,簡直是想大呼“再也不要減肥了!”表皮酥脆,雞肉多汁嫩滑,也很適合做給家裡的小朋友吃噢!

需要用到的食材:雞腿肉1斤、半茶匙鹽,一茶匙細砂糖、5瓣大蒜頭(切蒜末)、2茶匙蠔油、3茶匙生抽、滿滿一茶匙蜂蜜、適量的黑胡椒粉、一湯勺玉米澱粉、三湯勺麵粉、2個雞蛋

製作步驟如下:

1、買回來的大雞腿,先剔去雞腿骨,剩下的雞腿肉切塊(我買的是超市阿姨已經切好的,如果是自己切的話可以把雞皮留著,做出來的雞塊會更香更酥脆哦),清洗好剛剛切好的雞腿塊,洗淨的雞腿肉先用廚房紙控幹水分,把雞塊的水分控完之後,加入我們依次加入蒜末和白糖、生抽、耗油。

【美食diy】超酥脆香嫩的自制炸雞塊,一個月不重樣,好吃到沒話說!

2、在雞腿肉裡面加入少許的黑胡椒粉(如果是給寶寶吃的話,黑胡椒要少加一點哦)、加入適量椒鹽和一茶匙甜膩的蜂蜜,帶好手套,然後將雞腿塊與調料們混合均勻攪拌,為了讓雞腿肉醃製的更加入味,我們要蓋上保鮮膜需要醃製一個小時左右。

【美食diy】超酥脆香嫩的自制炸雞塊,一個月不重樣,好吃到沒話說!

3、我們把準備好的兩個雞蛋打入碗中,把蛋攪拌均勻等下備用。再拿一個碗,裝入一湯勺的澱粉和三湯勺的麵粉,再加適量椒鹽粉混合均勻。

【美食diy】超酥脆香嫩的自制炸雞塊,一個月不重樣,好吃到沒話說!

4、炸鍋中倒入油,先開小火,油燒至五成熱,看到有氣泡冒出就可以放入雞腿肉開炸。夾一塊雞肉,在蛋液裡滾一圈,之後到乾粉中滾一圈,再裹一層蛋液,最後乾粉中滾一圈,抖一抖雞腿肉上的乾粉,放入炸鍋中。

【美食diy】超酥脆香嫩的自制炸雞塊,一個月不重樣,好吃到沒話說!

5、我們先炸第一遍,由中火轉到小火,炸到雞腿肉表面微黃就可以撈出來了。

6、剛剛炸過一遍的雞塊。再放入油鍋中復炸第二遍,掌握好火候,調成小火,反覆把雞塊翻面,炸至雞塊表面呈金黃色即可出鍋,我們在盤子中鋪上吸油紙,然後將剛炸好的雞塊放在盤子中。

【美食diy】超酥脆香嫩的自制炸雞塊,一個月不重樣,好吃到沒話說!

7、剛出鍋的炸雞塊,又酥又脆,但是可以先不著急吃,真的很燙。喜歡吃辣的小夥伴們可以撒上一點辣椒粉。也可以加其他的佐料,味道能加倍。炸兩遍的雞肉已經熟透,因為加了蜂蜜醃製,所以肉嫩且多汁,非常好吃。

【美食diy】超酥脆香嫩的自制炸雞塊,一個月不重樣,好吃到沒話說!

就這樣,鮮嫩多汁的雞塊就做好啦,男朋友一次性可以吃好多,讓男朋友感受下你的心靈手巧吧。

頂部