原來雞蛋這樣做,我們每天都吃膩!學會了,我連雞蛋都能做出美味!

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導讀:雞蛋要多吃,搭配它烤一烤,香甜嫩滑,營養豐富,老人小孩都能吃

雞蛋是我們每天都不能少的食物,尤其是在早上的時候,每天早上一個煮雞蛋,既能填飽肚子,又能補充蛋白質和營養物質,增強抵抗力,好處多多。不過,煮雞蛋吃久了也會吃膩,大家可以在早上多換幾種雞蛋的做法,這樣才不容易吃膩。說起雞蛋的做法,雞蛋的做法有很多,每一種做法都能做出美味,不過我覺得我今天要給大家推薦的做法最好,因為它是搭配一種非常有營養的食材做成的,做好的雞蛋營養價值翻倍,口感也特別好!不管是大人還是小孩,都會特別愛吃。

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我的這個雞蛋的做法叫做牛奶雞蛋羹,也就是用雞蛋搭配牛奶做成的蛋羹,牛奶是一種營養價值極高的食物,它含有大量的蛋白質、鈣等營養物質,喝了對身體特別好!用它和雞蛋搭配在一起,不僅雞蛋的香味更加濃郁,營養也直接翻倍,是很值得大家學習的做法。好啦,下面我就把牛奶雞蛋羹的做法分享給你們,感興趣的朋友,大家一起來看一看吧!雞蛋要多吃,搭配它烤一烤,香甜嫩滑,營養豐富,老人小孩都能吃!

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【牛奶雞蛋羹】

我們需要準備的食材:牛奶、雞蛋、白糖

第一步:準備2個雞蛋,把雞蛋放進清水中,用清水清洗乾淨;然後準備一個乾淨的碗,把雞蛋倒進碗中,攪拌成雞蛋液;蛋液攪拌好以後,把備好的200克牛奶倒入碗中,攪拌均勻,讓牛奶和蛋液充分的混合在一起。在攪拌的時候,有攪拌器的最好用攪拌器,這樣才能更充分地攪拌。

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第二步:牛奶和雞蛋混合好以後,在牛奶蛋液中加入適量的白糖,再次攪拌均勻,如果不喜歡吃甜的,可以少放一點糖,但是不能不放,因為蛋腥味和牛奶的腥味比較重,最好加一點糖,用一點甜味中和一下。如果覺得加糖之後還是受不了腥味,可以在牛奶蛋液中滴幾滴檸檬汁或者白醋。

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第三步:等到白糖均勻的和蛋液融合之後,準備一個烤碗,把牛奶蛋液過濾在濾網中,一共要過濾兩次。因為第一次過濾之後,蛋液中還會有一些小氣泡,只有第二次過濾之後,這裡的小氣泡才會變少,口感也會更細膩;最後再用勺子把小氣泡撇掉就行了。

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第四步:蛋液處理好以後,在碗口封上一層保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上面扎幾個小孔,把蛋液放在一邊靜置半個小時左右。等到蛋液靜置到25分鐘的時候,把烤箱開200度,預熱5分鐘;烤箱預熱好了,把蛋羹放進烤箱中,200度烤25分鐘左右即可,等到烤制時間到了即可出鍋食用。

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技巧總結:

1、蛋液、牛奶和白糖融合均勻之後一定要用濾網過濾,過濾過的蛋羹口感才細膩嫩滑。

2、在烤蛋羹的時候,如果沒有烤箱,可以上蒸鍋蒸,和蒸雞蛋羹是一樣的,不過蒸出來是甜蛋羹;另外要注意,如果是放進烤箱中烤,可以不封保鮮膜;用蒸鍋蒸,一定要封保鮮膜。

3、這個做雞蛋羹的方法也可以做蛋撻液,做出來的口感也很不錯。不過在做蛋撻液的時候,家裡有淡奶油的可以加點淡奶油,加了淡奶油口感更香。當然,在做蛋羹的時候也能加淡奶油。

以上就是用雞蛋搭配牛奶做的牛奶雞蛋羹的具體做法,雞蛋要多吃,搭配它烤一烤,香甜嫩滑,營養豐富,老人小孩都能吃!喜歡的就回家去試試吧!真的很簡單的做法,一看就會!

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