鴨血這個食材,一般日常家裡做菜,大多數人買這個的頻率還是不高,因為很多朋友不知道怎麼來做血旺這類的菜品,但是如果在外面飯店吃到,卻又很喜歡吃。
今天文刀劉要給大家分享一道鴨血製作的美食,做法簡單,但是很有特色,別具風味,上圖~
食材準備:
鴨血、酸菜、大蔥、姜、蒜、小米辣、藤椒、醬油、雞精、鹽
步驟:
1。酸菜切塊
2。鴨血切塊
3。將蔥薑蒜、小米辣、藤椒清洗乾淨,可以用廚房用紙吸乾水分,然後大蔥切碎,姜蒜切片,小米辣切碎
4。鍋燒熱,倒入油,放入蔥薑蒜、小米辣、藤椒爆香
5。倒入鴨血翻炒
6。翻炒至鴨血變色,倒入酸菜翻炒
7。加入醬油、鹽、雞精調味,翻炒均勻
8。倒入水,煮沸
9。煮到收汁,關火
10。起鍋裝盤,大功告成~
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美食文刀劉
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