一道特色武漢面窩,外酥裡嫩,油而不膩,去湖北必吃!

嗨嘍,大家好,這裡是“王力愛旅遊”,我是你們的老朋友小力。可愛的小力又準時和大家見面了。不知道大家對於小力之前分享的美食大家還喜歡嗎?昨天的福建特色小吃有去嘗試嗎?今天小力要跟大家分享的是湖北特色美食。

說起湖北的特色美食,除了小力分享過的武漢豆皮,當然還有武漢特有的面窩—武漢面窩。說來湖北的美食好像都集中於武漢這個城市。武漢是湖北的省會當然也是湖北的門面了,所以武漢每年都會有來自各地遊客前來旅遊。因此武漢的旅遊業和餐飲業也十分的發達。說起武漢面窩,那可是與武漢熱乾麵,武漢豆皮有著同樣名氣的武漢小吃,它也同樣受到廣大武漢人以及來到那裡的驢友們的喜愛,成為了武漢最受歡迎的早點之一。因為它四周比中間厚,所以中間往下成了一個凹狀,所以武漢人就把這樣的東西叫做“面窩”。不僅如此,面窩價格實惠幾乎遍佈武漢三鎮的大街小巷,成為了人們早點的首選,但是武漢人一般會搭配蛋花酒湯一起,一溼一干作為一頓美味的早點。

下面小夥伴們就跟著小力一起來看看這道武漢特有外酥裡嫩,油而不膩的面窩具體制作方法吧。

【武漢面窩】

食材清單:

我們需要準備主料:大米300克 ;輔佐材料:糯米100克,黃豆40克;配料:姜5克,小蔥適量,白芝麻10克,鹽適量。

一道特色武漢面窩,外酥裡嫩,油而不膩,去湖北必吃!

做法步驟:

1、首先,我們將所需要的食材準備好,並且進行適當的處理:我們先將準備好的大米,糯米,以及黃豆分別放在清水中浸泡一個晚上。然後再將準備好的姜和小蔥分別切成薑末和蔥末,隨後我們將小蔥末,薑末,以及白芝麻放入碗中。放置一旁備用。

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2、接著,我們再將浸泡好的大米,糯米,以及黃豆加入少量的水放入料理機中將它們打磨成米漿。然後我們再將米漿倒入容器中,將適量的鹽,小蔥末,以及薑末放入米漿中,進行攪拌均勻,放置一旁備用。

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3、再接著,我們將要用到的做面窩的工具準備好,然後我們再準備一個鍋,清洗乾淨後加入適量的油,將油燒熱之後。我們再把準備好的地面窩工具放入熱油中用油潤一下。

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4、接下來,將潤好後的做面窩的工具取出放置案板上,再往工具的底部撒上一些芝麻。隨後我們再將米漿舀一勺放入工具中,再往米漿的表面撒上一些芝麻。這樣我們的面窩就基本有型了!

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5、再接下來,我們就要開始炸面窩了:我們將成型的米漿從模型中放入沸騰的油鍋中,進行炸制。然後再用勺子將面窩中間很薄的地方扒開成小孔。接著進行炸制,一直到面窩的兩面都炸成金黃誘人的程度,即可將它從油鍋中撈出放入盆中進行擺盤。

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6、最後,我們再用米酒煮一碗雞蛋米酒,搭配上酥脆可口的武漢面窩,簡直就是一份正宗的武漢人的早餐了。絕對味道也不會讓你太失望哦!

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小力說美食小技巧:

1:瞭解過或者吃過麵窩的小夥伴應該知道面窩主要是由大米磨出來的漿作為主料,但是一般做面窩的師傅都會加入一些糯米,這樣就會讓面窩吃起來甜糯可口,口感更佳。還有就是會加入一些黃豆從而增加豆香,當然如果大家不喜歡的話,那就不建議大家加咯!

2:炸面窩的話,小力建議大家儘量使用專門的工具,因為如果是徒手的話,可能不會有這麼好看的形狀,那炸出來的究竟還能不能稱得上是武漢面窩那就不得而知了。所以儘量使用工具炸吧。

3:因為武漢面窩是油炸的大家從上面的步驟中就可以瞭解到,所以小力建議大家可以配上一碗湯類的美食,像蛋花米酒之類的,既能更好的搭配又能美容養顏哦!

小力談武漢面窩:

武漢面窩,聽到這個名字大家有沒有一絲好奇!一般我們見過的早點窩窩頭都是用麵粉蒸出來的,但武漢的早點卻不想我們經常吃的早點如此清淡,大多數武漢的早點口味都比較重,像熱乾麵之類的,香辣十足。而武漢面窩作為武漢人民常見的早點,當然也不是一般窩窩頭能取代的,經過油炸的面窩不僅造型吸引眼球,它那外酥裡嫩的口感也是讓人吃了停不下來的那種!蔥香四溢的武漢面窩搭配清涼的湯,簡直是一種味蕾上的享受哦!

好了,小力今天分享的這道金黃誘人的武漢面窩的基本內容大概就這這些了!想給自己的早餐添點花樣的朋友們,可以找機會去試一下哦!一定不會讓你失望的!喜歡的朋友記得收藏並點贊,給小力一點鼓勵和動力,當然如果朋友們還有什麼不懂得,或者是有什麼新的見解和想法,都可以來評論區留言告訴小力,小力會持續為大家解答疑問哦!同時小力也要謝謝大家支援,朋友們下期再見吧

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