冬天嘴饞想吃下飯菜,就選它倆,好吃解饞

冬天天氣冷,每次喝粥的時候都想找個小菜來解饞,我今天給大家帶來了兩個下飯菜。非常適合冬天吃,媽媽也經常給我做,每個星期都要做很香很香,用它下米飯最好不過了,我和妹妹爭搶著吃,經常不夠吃。

冬天嘴饞想吃下飯菜,就選它倆,好吃解饞

飯桌上已有這道菜,家人的飯量都大起來了,實在太好吃了,和甜麵醬有的一拼和米飯搭配在一起,一鍋米飯就下肚子了。哈哈真是很喜歡吃,冬天就應該嚐嚐這道菜。這道菜的名字就叫做口蘑肉醬。

它的食材選擇是口蘑,新鮮豬肉,郫縣豆瓣醬,老薑,蒜,蔥,生抽,蠔油,白糖,食用油。

我們開始做飯

冬天嘴饞想吃下飯菜,就選它倆,好吃解饞

第一步把豬肉放到開水裡面用熱水燙下,然後切成片剁成沫,強烈推薦五花肉,瘦肉和肥肉都有吃著才好吃。

第二部口蘑洗也和肉一樣清洗一下,剁碎。

第三部放點油,先後放入生薑,大蒜,小蔥用小火炒香,加上肉末,開大火知道顏色變紅為好。

第四部在放入口蘑混合炒1分鐘左右,切記不用放鹽,一會加郫縣豆瓣醬。

第五部放郫縣豆瓣醬一起翻炒出香味,加點生抽,耗油在炒。

第六部放點蔥花,白糖,炒均勻就可以了 ,香噴噴的下飯菜就做好啦。

冬天嘴饞想吃下飯菜,就選它倆,好吃解饞

在推薦個朝鮮泡菜

食材大白菜準備5000克;蘋果準備250克;梨準備250克;白蘿蔔準備500克;牛肉清湯準備1500克;蔥準備250克;大蒜準備250克;精鹽準備150克;辣椒麵準備150克,味精準備50克;

製法第一步將白菜去根和老幫後,洗淨,瀝乾水分,改刀切成四瓣,放入盆內,撒上鹽醃4-5小時;蘿蔔去根、須、皮,切成薄片,用鹽醃一下;蘋果去皮、切成片;蔥切碎;蒜搗成泥。

第二部將醃漬好的白菜、蘿蔔瀝去醃水,裝入壇內,再把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料總在一起澆在白菜上,滷汁要淹沒白菜,用一干淨重物壓緊,使菜下沉。時間可根據季節而定,夏天一般1-2天;冬天一般為3-4天即可食用。色澤鮮豔,酸辣脆嫩,清爽可口,具有濃厚的地方特色

這兩道菜加起來能不能滿足你們的胃口呀,哈哈特別香大家動手製作下。

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