2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

花環泡芙是代表幸福快樂的“花環”,充滿美好寓意的泡芙,作為一款流行的甜品,顏值超高!把泡芙做成一個大大的花環形狀,擠上甜蜜細膩的奶油,點綴上五顏六色的新鮮水果,自己親手製作,也將滿滿的愛藏在其中。

By 好吃的坨坨

【豆果美食官方認證達人】

用料

安佳黃油 40g

牛奶 80g

糖 8g

鹽 1g

低筋麵粉 50g

雞蛋液 85~90g

安佳淡奶油 200g

糖 16g

樹莓 6顆

芒果 1個

藍莓 60g

青提,薄荷 適量

做法步驟

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

1、準備好做泡芙的所有材料,安佳黃油切小塊,聖迪樂村雞蛋提前拿出來放常溫

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

2、黃油和牛奶,糖鹽放入小鍋裡

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

3、小火加熱到邊邊沸騰

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

4、一次性加入過篩好的低筋麵粉,用刮刀快速攪拌均勻後放回煤氣灶上加熱到鍋底起一層結膜,麵糊抱團

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

5、熱麵糊裡分兩次加入蛋液,每次都攪拌均勻再加入下一次蛋液,

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

6、提起刮刀麵糊自然落下呈倒三角形

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

7、油紙上用低粉篩出一個14cm的圓圈,烤箱200度預熱

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

8、把泡芙糊裝入裱花袋裡

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

9、把麵糊畫圈擠入油紙上

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

10、放上杏仁片

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

11、進預熱好的烤箱200度先烤15分鐘,再調至180度烤25分鐘

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

12、烘烤結束取出泡芙圈圈晾涼

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

13、安佳淡奶油加入白砂糖打發至淡奶油有直立尖尖的狀態

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

14、把泡芙橫著切開,擠上奶油放上大塊芒果果肉

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

15、蓋上上層泡芙皮,擠上滿滿奶油

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

16、最後點綴上紅樹莓,藍莓,青提塊,薄荷葉

2021親子烘焙組——“焙”感幸福 繽紛花環奶油泡芙

17、美美的開吃吧!清甜水果碰撞細膩奶油!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

頂部