春天補鈣就吃“它”,2塊錢1大盤,麻辣過癮,孩子出鍋吃兩碗飯!

春天不僅小草小花生機勃勃,也是孩子們生長髮育較快的一個季節,想要孩子長得高主要就是骨骼的發育,骨的主要成分就是蓋,所以春季我們最應該的就是補足孩子的鈣。有些省勁的家長可能就會給孩子買一些補鈣產品,也有些家長會透過飲食安排給孩子補鈣,其實我還是建議媽媽們可以透過食療來幫助孩子補充身體所需要的鈣,因為這樣更容易吸收,其次還可以補充到孩子身體上其它營養的需要。補鈣就吃“它”,2塊錢1大盤,我家孩子出鍋吃兩碗飯。

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說到鈣可能很多媽媽就會說吃什麼食物含鈣成分多能,其實鈣的優質來源除了牛奶,便是海鮮跟豆類了。其實豆腐中的高蛋白很多,鈣質也特別的豐富,還能夠促進身體的新陳代謝,豆腐比較好消化不會增加腸胃的負擔,豆腐特別適合骨質疏鬆和缺鈣的人吃。今天我給大家分享一道麻婆豆腐,做法簡單快手,出鍋超級下飯。

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【麻婆豆腐】

【食材】北豆腐1塊,豬肉50克,郫縣豆瓣醬2勺,小蔥1根,大蒜2瓣,生薑1片,水澱粉適量

【製作步驟】

將豆腐切成1釐米左右的小方塊。(麻婆豆腐一般用的都是家常的北豆腐,因為韌勁強,有彈性,做出來口感更好。)

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2。豬肉清洗乾淨切成肉末,越碎越好,順手把蔥,姜,蒜,也切成末備用。

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3。起鍋燒開水,倒進切好的豆腐,加入1勺鹽焯水1分鐘左右,最後瀝乾水分備用,這樣豆腐在翻炒的時候不容易碎。

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4。豆腐焯水的同時調一碗水澱粉,澱粉跟水的比例是1:5

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5。鍋中倒入少許油,放進郫縣豆瓣醬,切好的蒜末,薑末,炒出紅油,再放進切好的肉末翻炒均勻,加入料酒,生抽,少許的糖,繼續翻炒。

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6。最後倒進豆腐,加入適量的清水開大火將豆腐煮熟入味。

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7。最後將水澱粉沿鍋邊倒入鍋裡,用鏟子背面輕輕推動攪勻,出鍋盛盤撒上蔥花末就好了。

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之前每次去飯店都會點的一道菜,現在在家就可以做簡單快手,口感軟綿,麻辣鮮香,湯汁用來拌飯,真的特別過癮。喜歡的朋友趕緊動手做起來吧,感謝大家觀看小郭的美食文章,您的每個點贊轉發都是我前進的動力,愛你們,明天見

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