這樣做豆角炒肉,多加這1步更嫩更綠更入味,小朋友非常喜歡吃

哈嘍大家好,我是垚垚愛吃魚!炎熱的夏季悄然而至,過來七一後雨季也即將來臨,雨前的天氣異常的悶熱,這個時候孩子總是沒有什麼胃口吃東西,為了能讓他好好地吃飯也是讓我這個老母親操碎了心,今天去自家的菜園裡,種的蔬菜都已經開始掛果了。黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿,長得最茂盛的還要數豆角,摘一些回去,給孩子做個開胃菜

這樣做豆角炒肉,多加這1步更嫩更綠更入味,小朋友非常喜歡吃

這個季節豆角是我們餐桌上常見的菜餚,它的做法也非常多變,無論怎樣做的豆角都很受我們的喜愛,昨天朋友在一起聊天的時候問我,不知道豆角是焯水好還是過油好?朋友說每次做出的豆角顏色都會發黑,還入不了味,問了好多關於豆角的問題,我想這應該也是大多數人關心的問題吧,今天垚垚就跟您說說這裡面的事……

這樣做豆角炒肉,多加這1步更嫩更綠更入味,小朋友非常喜歡吃

豆角又叫豇豆,夏季每家每戶的菜園子裡豆角是必種的一種蔬菜,稍微長大些還需要搭架子,到成熟的時候每天都可以採摘很多,那時候可開心了!豆角無論怎麼吃我都喜歡,因為家中有小孩乾煸的會有些許辣椒,一般做得很少,做的比較多的就是涼拌和炒制,放上肥肥的五花肉,小朋友大口吃的樣子想想都忍不住流口水,今天我們就說說豆角炒肉好吃的做法

這樣做豆角炒肉,多加這1步更嫩更綠更入味,小朋友非常喜歡吃

豆角炒肉,準備的食材有豆角、五花肉、蔥姜,首先我們將豆角洗淨切成段備用,五花肉切成絲或者片,先將豆角汆湯斷生,水燒開後加點鹽和食用油,豆角斷生後撈出過涼備用,鍋里加底油,油熱加入五花肉炒制一會加入蔥薑蒜片,加入適量的白糖翻炒,再將豆角放到鍋中稍微煸炒後加入生抽老抽和耗油,加入適量的清水或者高湯,燒製5分鐘,水澱粉勾芡,翻炒出鍋即。

這樣做豆角炒肉,多加這1步更嫩更綠更入味,小朋友非常喜歡吃

想要豆角做出來的更嫩更綠,焯完水後一定要將豆角過涼,這樣做出的豆角口感上更加的好,選用五花肉肥瘦相間,吃起來才會香而不膩,口感上更為滿足,製作的時候豆角熟了出鍋即可,萬不可時間太長,時間長的話就會軟爛發黑,口感就會差很多,出鍋勾芡的時候薄芡就好。

這樣做豆角炒肉,多加這1步更嫩更綠更入味,小朋友非常喜歡吃

最後說一下,豆角的吃法決定了是焯水還是過油的,生活中很多人都做錯了,難怪炒好的豆角發黑,還不好吃,豆角一直以來都是一道飽受爭議的蔬菜,做不熟的話會容易會導致腹瀉,豆角好吃也好做,只有掌握好小技巧就沒問題了,夥伴們也安排起來吧!在這炎熱夏季裡餐桌上多一道開胃解暑的菜品。

這樣做豆角炒肉,多加這1步更嫩更綠更入味,小朋友非常喜歡吃

學會小竅門,無論做起菜就很簡單了,這個季節的豆角是最好吃的,多變的製作方法,也滿足口腹之慾,好了,今天的文章就分享到這,您get到了嗎?我是垚垚愛吃魚,如今天的內容對您有幫助,歡迎點贊關注,如您有不同的意見或者建議請在評論區留言,我們一起探討更好吃的製作方法,感恩閱讀,感謝有您…

頂部