喜歡吃魷魚的要收藏,苦瓜炒魷魚和香辣魷魚這樣做,美味又可口!

大家好,又到了每天給大家分享美食的時間了,今天小編要給大家分享的是苦瓜炒魷魚和香辣魷魚的製作方法。

苦瓜炒魷魚

製作苦瓜炒魷魚這道美食,我們所需要的原料有苦瓜兩根,大概重500克,魷魚300克,大蒜10克,一品鮮醬油10克,孜然適量,青椒一個,十三香5克,精鹽6克,玉米油100克,豬油10克,實際大概只會用到35克左右,準備好以上這些原料之後,小編就給大傢俱體的講解一下苦瓜炒魷魚的製作方法。

喜歡吃魷魚的要收藏,苦瓜炒魷魚和香辣魷魚這樣做,美味又可口!

1、首先我們將買回來的魷魚,清洗乾淨之後控乾淨水份,然後放到開水鍋裡面,稍微的燙一下,。我們再加兩根苦瓜,清洗乾淨之後再切成薄片放在水裡面焯一下,撈出來之後,我們在控乾淨水份,去除苦瓜的一些苦味,蔥,生薑,蒜我們全部都清洗乾淨之後再切成丁。接著我們再將炒鍋放置旺火上,等鍋燒熱之後,我們再往鍋裡面加上適量的玉米油和豬油,然後再將十三香,醬油,孜然放入鍋裡面炒一炒,翻炒均勻。

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2、然後再往鍋裡面加入適量的油,然後再叫苦瓜從水裡面撈出來,衝乾淨水分之後,再放入鍋裡面炒,煸炒到苦瓜變軟之後再放入魷魚,放入一些鹽翻炒均勻之後,我們在出鍋前再加上一些雞精,苦瓜炒魷魚這道美食我們就製作完成了,切菜的魷魚,碧綠的苦瓜,色彩豔麗,而且要特別的豐富,海鮮與苦瓜的另一種搭配,如果是喜歡的話,我們也可以自己在家裡面嘗試著做。

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3、魷魚我們在處理的時候,要先颳去魷魚表面的黏液的薄膜,然後帶著游魚的表面上,我們在打上十字花刀。魷魚焯水的時間一定要注意,魷魚稍微的焯一下之後立馬撈出來,時間長了的話英語就會變的,把焯水的時候再加上適量的精鹽和幾滴油,能夠保持苦瓜的碧綠的顏色,爆炒的時候我們先提前勾兌,加入鹽等調味汁,水澱粉汁,跑的時候只需先爆香蔥生薑,再加入焯過水的魷魚和苦瓜,最後再加入碗汁,勾成薄芡,翻炒均勻之後,我們就可以出鍋了。

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香辣魷魚

製作香辣魷魚這道美食,我們所需要的原料有,新鮮的魷魚一條,洋蔥半個,精鹽適量,十三香5克,香辣醬10克,生薑10克,青椒一個,雞精3克,陳醋4克,大蒜10克,花生油100克,實際大概只會有到35克左右,準備好以上這些原料之後,小編就給大傢俱體的講解一下香辣魷魚的製作方法。

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1、首先我們將買回來的新鮮的魷魚,清洗乾淨之後,魷魚橫豎切不要切斷,切好之後我們再加魷魚,冷水放到鍋裡面,然後再放入蔥,生薑,料酒,焯一下水,等到魷魚變色捲曲之後,我們立馬撈出來控乾淨水份。大蒜然後切碎。生薑我們也切成碎塊的洋蔥切成塊,青椒去掉蒂,然後清洗乾淨之後我們再切成塊,接著我將炒鍋放在火上的鍋燒熱之後,再往鍋裡面加上適量的花生油,倒鍋裡的油燒熱之後。

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2、我們再將香辣醬放入油鍋裡面進去翻炒,等一下辣醬炒出紅油之後,再將大蒜生薑放入鍋裡面炒香,然後再加入洋蔥青椒,再繼續的翻炒,然後再把魷魚放進去,繼續翻炒,有一點乾的時候,我們也可以往裡面放上一點點的水,切不可加太多了,然後再放上一點精鹽來調味,接著再放入雞精,放上一些十三香,翻炒均勻之後,我們就可以出鍋裝到盤子裡面了,香辣魷魚這道美食我們就製作完成了。

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3、喜歡吃辣的,我們可以多放上一些香辣醬,或者說我放上一些幹辣椒也是可以的,魷魚的膽固醇是比較高的,不適合我們多吃長時間,我們吃上一兩次也是沒有事的,但是對於一些脾胃不好的人來說,我們儘量的少吃魷魚。香辣魷魚是一種香辣可口的家常菜,烹飪方法也是比較的簡單,也有特別的豐富,鮮辣下飯是方便快手的一道菜餚,如果是我們要往裡面放紅辣椒的話。

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4、因為魷魚煸炒的時間比較短,辣味就不會太濃烈,剛剛好,如果家裡面有不能吃辣的話,也可以把魷魚夾出來,另外放在開水碗裡涮一涮,再吃,吃起來也不會太辣,如果是愛吃辣口的,我也可以再放青椒的時候再把紅辣椒放進去,最後的成品一定是讓你辣的特別的滿意。如果說我們喜歡吃油的話,我們也可以自己在家裡面製作製作方法,非常的簡單,而且非常的下飯。

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苦瓜炒魷魚和香辣魷魚的製作方法,小編今天就給大家分享到這裡。在我們日常生活中,很多人都對海鮮都是特別的喜歡,尤其是特別喜歡吃,魷魚是一種非常美味好吃的食物了,吃魷魚的話有非常多的好處,主要是魷魚能夠給我們提供很多的微量元素,而且能夠做成各種的美味,因此很多人都特別喜歡吃魷魚。喜歡吃魷魚的要收藏,苦瓜炒魷魚和香辣魷魚這樣做,美味又可口!

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