槐花怎麼吃?推薦6種家常做法,簡單好吃,保你不重樣,趕緊收藏

4月,槐花飄香。每年到了春天,總有很多好吃的等著我們,先是三月份的榆錢,做成餅子,香味迷人。吃過榆錢後,就開始想槐花了。

槐花怎麼吃?推薦6種家常做法,簡單好吃,保你不重樣,趕緊收藏

懷念小時候奶奶領著我們去老屋前的大槐樹下摘槐花,無憂無慮很是快樂。尤其最近每到飯點的時候,老想著槐花怎麼做才好吃,真饞了。前幾天給老媽打電話,快遞寄過來了一大袋槐花,足足有十來斤。今天我們就來看看,槐花怎麼吃?

槐花怎麼吃?推薦6種家常做法,簡單好吃,保你不重樣,趕緊收藏

清炒鮮槐花

先把從樹上摘下來的槐花,擇好花苞、清洗乾淨。

把洗好的槐花,倒入熱水中焯一下,2分鐘左右即可,撈出後控幹水分。

鍋內倒入少許食用油,燒熱後,放入少許蔥花煸出香味,放入槐花快速翻炒片刻。

加入味達美醬油、十三香、少許食鹽,即可裝盤出鍋。

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槐花炒雞蛋

槐花洗乾淨,先不用去梗。

放入鍋中焯水,然後把葉梗去除。這樣做,相對來說比較方便快捷。擠幹水分備用。

把雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻,同時放少許食用鹽均勻,這樣做能使得鹽均勻比較容易。

然後把槐花倒入其中,拌勻。

往鍋內加入少量花生油,油溫熱後,倒入拌好的槐花雞蛋,翻炒。

根據個人口味,加入調料:味達美、十三香,食鹽,即可乘出食用。

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酸辣涼槐花

槐花洗淨、焯水、控水完成後放入盆中。

往金屬湯勺或者鍋加入食用油,加熱,放入乾的紅辣椒、花椒、胡椒粉,待辣椒變黃即可,千萬別燒黑了,關火。

在盆上面,準備個漏勺,把熱油先透過漏勺過濾掉紅辣椒、花椒,淋在盆中槐花上。

加入蒜汁、食鹽、醋,拌勻放進盤子食用就行啦。

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槐花煎雞蛋餅

和槐花炒雞蛋的前4步差不多,唯一的區別就是:要加入澱粉。焯水後的槐花、澱粉、雞蛋,加水、一點食用油、十三香調料,攪拌均勻,成糊狀,不宜太稠,稀點比較好。

既然是煎餅,那就需要往鍋中,倒入一些花生油,燒熱,把拌好的麵糊放入鍋中,攤開。餅攤得越薄越好,熟的快,口感還好吃。

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槐花餡包子

槐花肉餡的包子,和我們平時做的肉菜混合的包子,差不多。如果是槐花肉餡的,就是把豬肉餡和槐花拌勻,加入調料,包好,蒸熟即可。

槐花雞蛋餡包子,先槐花焯水、控幹水分,冷涼後備用。雞蛋炒熟炒碎冷涼,加入調料和槐花拌勻,然後包成包子即可。

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槐花麥飯

這是關中平原一帶流行的一種地方小吃,是一種蒸菜,下面我們就來看看怎麼做:

槐花用乾淨的水,沖洗乾淨。

鍋內熱水燒開,焯水,擠淨水分待用。

土豆用切絲器切成土豆絲,分別把槐花、土豆絲放入盆中,加入麵粉拌勻。

上蒸籠,25分鐘左右。

調汁:通常有蒜汁,喜歡吃辣的,可以加入點辣椒麵,也可以根據個人口味,加入醬油、醋、味精等。調好之後,淋在蒸菜上即可。

今天,就給大家分享了6種槐花的吃法,對於槐花怎麼吃,我想您一定心中有數了。你最喜歡哪種吃法呢?歡迎在下面留言。好了,今天就寫這麼多吧,歡迎大家繼續關注我們,更多吃法與您分享。

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