雞蛋別再蒸雞蛋了,教你做成藤壺炒蛋,又香又美味,適合下酒菜

雞蛋別再蒸雞蛋了,教你做成藤壺炒蛋,又香又美味,適合下酒菜

雞蛋別再蒸雞蛋了,教你做成藤壺炒蛋,又香又美味,適合下酒菜

以前一回到老家就會跑到家裡後面的那一個養雞的地方,那裡有許多羽毛非常好看的雞,而且在進屋裡面還有一個雞專門是給它生蛋的一個地方。一回到老家去看一下,還有多少漂亮的雞,就會去看一下這些雞到底給我們家帶來了多少個雞蛋。家裡養的雞,下的蛋,這些蛋通常在太陽光照下之下,都會看到裡面那個黃黃色的蛋黃。然而在外面買的蛋,拿起來在太陽的照射下,卻沒有這麼的晶瑩剔透。而且在家裡老母雞下的蛋,煮起來特別的好吃。家裡的老母雞下的蛋,它炒出來會有一種非常清新的感覺。而且每一次當我去拿那些蛋的時候,我的母親總會說,這些蛋,要比外面買的好吃多了。

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這一次因為趁著端午節的時候就回家偷偷的拿了幾個蛋。就想著又能嘗試到,哪一種香甜又美味的蛋了。可以說每次我在家裡拿的這些蛋,都會叫母親煮一碟藤壺炒蛋。每當母親做完這一點藤壺炒蛋的時候,我的父親總會拿著那些酒來喝上一口,他說:“這些菜最適合下酒菜了”。接下來小編就教你們做一下這一碟適合下酒的下酒菜。

首先我們要準備藤壺和雞蛋。這兩樣主料可以,根據個人家庭來拾取用量,還要準備一些輔料,這些輔料就是鹽和料酒和蔥花。為什麼小編會說要準備蔥花呢?因為蔥花可以讓我們的雞蛋炒起來更香。

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接下來小編就為大家說說製作的步驟1。首先我們要準備食材,就是小編上面所說的,然後把我們的雞蛋打散備用。我們在打雞蛋的時候,一定要記住把蛋液和雞蛋一起打扮均勻,不然煮的時候但就不是非常的金黃了。我們可以在打雞蛋的時候是適量的放一些鹽。

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2。我們要在我們的鍋上放熱油,記住放下熱油之前一定要把鍋燒好,不然雞蛋就會粘在鍋上。

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3。我們把準備好的藤壺放到油鍋下,翻炒兩下,再倒入適量的藥酒,燜煮兩分鐘。

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4。燜煮好騰壺之後,我們需要,把剛剛打好的雞蛋液,匯入到我們已經炒好的藤壺上。

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5。我們看見雞蛋凝固了之後需要翻面,把它給炒散,差不多我們就要把蔥花加到鍋裡面去,這樣一道開胃的下酒菜就做好了。

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最後小編說一些溫馨小提示。我們在炒菜的時候,因為藤壺它本來就會帶有一些海水的鹹味,所以我們在炒的時候需要加點小小的鹽。因為藤壺是在海水裡面的,所以藤壺入鍋之後它會自己有出一些非常鮮美的之水,所以我們在烹飪的時候,就不需要加水了。因為藤湖本身的肉質就非常的嫩,所以我們在朋友的時候選擇兩分鐘,它烹飪的時間並不需要十分的過長,因為過長的話會使肉質有這麼的鮮美。

最後小編再囉嗦一句,要是覺得小編這個做法還有什麼需要改進的地方,歡迎在評論區下方評論小編,如果大家喜歡這篇文章的話,歡迎關注小編,就會給小編帶來動力。謝謝

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