美味鹽焗雞,只需要電壓力鍋就能做出來,給你配好的中秋團圓飯!

這馬上也就要到中秋團圓佳節了,說實話今年你還準備假期躺在家嗎,不不不依照小編的以往的經驗你應該要提前準備好佳餚了,所以這次小編跟大家分享的這四道搭配在一起真的不能再簡單了,尤其是第一道的鹽焗雞,更是簡單隻要醃製的時間夠長,味道絕對好到爆炸!做法也是非常的簡單,趕快學會了接受父母的讚賞吧!

電壓力鍋鹽焗雞

美味鹽焗雞,只需要電壓力鍋就能做出來,給你配好的中秋團圓飯!

食材:雞 1只、鹽焗雞粉 1包、料酒 2小勺、香油 1小勺、蔥 5根、香菜 2棵、姜 1小塊

做法:

第一步:雞、蔥、姜、香菜洗淨,蔥切段,薑切片小編去掉了雞頭和雞屁股以及多餘的油脂!

美味鹽焗雞,只需要電壓力鍋就能做出來,給你配好的中秋團圓飯!

第二步:將鹽焗雞粉用香油調成糊狀,留五分之一做蘸料用,其餘抹在雞的身體內外,稍按摩後放入冰箱冷藏醃製一夜

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美味鹽焗雞,只需要電壓力鍋就能做出來,給你配好的中秋團圓飯!

第三步:電壓力鍋內壁抹點油,擺一層薑片、蔥段。當然這些食材也是可以一股腦的塞進雞裡面的哦!

將雞放在蔥、姜上,淋入料酒,小編是直接把材料都塞進去的,嫌麻煩的也可以不塞!

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第四步:調到“煮飯”鍵,時間結束後燜20分鐘,若沒把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子沒帶出血水,則證明雞已熟

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第五步:雞冷卻後斬件,碼成形,上碟。把焗出的雞汁倒入炒鍋,放入剩餘的鹽焗雞粉拌勻,煮開,淋在雞塊上或吃的時候蘸著吃

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小編的碎碎念:醃製的時間越長味道越好!

第二道就是下酒菜了,非常簡單的炒花生米,雖然是倒很簡單的菜但是其中可以大學問,我相信很多的廚房小白炒五次四次花生米都是糊的,這是為什麼呢,今天小編就把自己炒花生米又香又脆的訣竅分享給大家哦!

炒花生米

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食材:花生米 400克、花生油 30克、精鹽 5克、白酒 3克

做法:

第一步:把花生米浸泡5分鐘,清洗乾淨。 提示:花生米浸泡前先挑一下,把壞的花生米和太小的花生米挑出來,避免影響到整道菜的質量。浸泡過的花生米炒的時候不容易糊鍋,而且顏色更亮,更加誘人。

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第二步:把浸泡好的花生米倒入菜籃子裡控幹水份。 提示:可以放在陽臺上稍微曬一下更快,時不時顛一下,下鍋前一定要保證表面沒有水,不然就會爆鍋。

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第三步:冷鍋冷油,放入花生米拌勻,再開中小火,慢慢炒至熟透。 提示:要先把鍋裡面的水份燒乾,熄火自然冷卻後,再倒入油和花生米,拌勻後再開火炒,這樣炒出來的花生米受熱更均勻。鍋裡一定不能有水哈!而且油也不能放多了,因為花生米不吸油,放多了也是浪費。炒花生米和炸花生米不同,炸花生米可以用餘溫燜熟,炒花生米不行,一定要炒到香味出來,全部熟透,這樣放好久都還是酥脆的。

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第四步:接著淋入白酒快速拌勻。 提示:白酒只要一點點就可以了,酒味會揮發,吃的時候不但沒有酒味,而且格外的香,也可以留得更久。

美味鹽焗雞,只需要電壓力鍋就能做出來,給你配好的中秋團圓飯!

最後熄火,撒入調味料拌勻,即可出鍋。 提示:待花生米自然冷卻後,就會又香又脆,越吃越上癮。炒好的花生米如果兩天內吃不完,建議裝入無水的保鮮碗裡,夏天留一個星期絕對沒問題,冬天的話可以留得更久,但是建議大家還是儘快食用哈。

美味鹽焗雞,只需要電壓力鍋就能做出來,給你配好的中秋團圓飯!

接下來就是我們飯前飯後的小甜點啦,還可以是做成你在中秋節裡的專屬甜點哦,拿出去送人絕對也是備有面子的,做起來也是非常的簡單,根本不需要烤箱,小編今天給大家分享的都是很適合廚房小白進行製作的佳餚哦!在下午追劇的時候那可以拿來當作下午甜點進行享用呢!

Q彈椰蓉南瓜糯米餈

美味鹽焗雞,只需要電壓力鍋就能做出來,給你配好的中秋團圓飯!

食材:南瓜 80克、糯米粉 200克、椰蓉 適量、白砂糖 30克

做法:

第一步:處理食材,南瓜洗乾淨削皮,切塊

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第二步:南瓜放鍋內蒸熟,能用筷子輕輕扎透的話就說明已經熟了!

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第三步:蒸好的南瓜,加入糯米粉

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加入白砂糖

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將三種材料混合揉成團分成大小均勻的小球

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放蒸鍋內蒸15分鐘

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。蒸好後趁熱裹上一層椰蓉即可

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冰糖銀耳蓮子羹

最後再來一羹湯,這個中秋絕對讓你過的爽歪歪哦!

美味鹽焗雞,只需要電壓力鍋就能做出來,給你配好的中秋團圓飯!

食材:鮮蓮子 100克、銀耳 15克、枸杞 5克、冰糖 30克

做法:

第一步:處理食材。銀耳提前泡發,泡發的去蒂,洗淨雜質弄碎鮮蓮子去殼去芯並剝去外面的薄衣

第二步:鍋中加水約1500ml,放入銀耳先煮半小時然後加入蓮子和枸杞子再煮半小時最後加入冰糖稍煮,攪拌融化就好了

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