正宗的糖醋丸子,做法竟然如此簡單,朋友直誇太好吃還要學

今天給大家分享的這個菜是家宴招待美食。老北京糖醋丸子,下面來說這個糖醋丸子的,這個逢年過節家裡招待的客人糖醋丸子是非常受歡迎的。在咱們這個季節,蓮藕下來,正好咱們用來製作一個蓮藕的糖醋丸子城。三七分的肉餡,咱們要選擇三七分的肉。

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像這個肉買回來之後自己來切肉,不要攪打成肉餡,因為我感覺攪的餡沒有我們自己切的好。這個糖醋丸子裡面有三種東西是千萬不要加,一個是蔥,一個是料酒,一個是醬油。也就是它們都會影響肉的口感。在炸的時候會變焦。營養口感要有反而會把裡面的肉的腥氣味給封住,醬油會使丸子發黑。這三樣一定不要加。

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您記住這個要領啊,然後這個我們打切好的肉末裡面放薑末,鹽。分三次加水,每次加水都要用這個攪打,然後再加雞粉,胡椒粉水澱粉,每加一樣料我們就要攪打一下,然後呢加入藕丁,我們秋天點往事醉氧的補充益氣,養胃補脾,清熱解。

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耦的這個功用非常多的,營養價值也非常高,情商有冰,再次攪打上勁,您計劃一斤肉三兩澱粉,二兩的藕丁,那麼這比其他的人數量加薑末和鹽計劃,然後呢我們這個在這個玩的時候,首先手心裡面拿著好籃子,用小指用力一條給擠出來,玩具小隻用小指一條,就是一個圓形形狀,炸至焦黃,盛到盤子裡面,然後我們開始做這個糖醋汁。

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蔥姜爆香之後,下丸子,料酒,注意啊料酒一份,中火收汁。這道糖醋丸子就做好重複一下,要三七餡的,三份瘦肉七分肥肉,切成肉丁就可以了。再切成肉末。肉末有三種東西千萬不要加,大蔥,料酒,醬油。

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肉末用鹽,胡椒醃製,再加入水澱粉,穩定給他打上勁,然後加水,水分三次,每加一次水就要攪打上勁,一斤的肉餡要加三兩的澱粉,一兩的藕丁擠出丸子,用這個小指用力的一條,大火炸到焦黃就可以了,然後爆香蔥姜下入丸子,料酒兩份,醋一份,料酒,三克的糖中火收汁,這道糖醋丸子就做好了。逢年過節喜慶假日的時候,餐桌上您改成這個,那一定是非常受歡迎的。

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