肉炒尖椒直接下鍋?下次炒的時候,這“2步”不能少,更鮮嫩入味

肉炒尖椒直接下鍋?下次炒的時候,這“2步”不能少,更鮮嫩入味。隨著生活質量的提高,人們越來越重視自己的飲食和身體,很多人都提倡養生食品,健康綠色的食品,這樣才能保證自己的身體健康,人們真是每天葷素搭配的來,生怕營養不均衡。肉炒尖椒就是一道,典型的葷素搭配的菜餚,不少人應該是喜歡吃的。

肉炒尖椒直接下鍋?下次炒的時候,這“2步”不能少,更鮮嫩入味

尖椒不管炒牛肉,牛肉,五花肉,想起來都是特別好吃的三道菜,但是好吃的菜,真的沒有想象中的那麼簡單。它們做起來都是有一定的技巧的,大家有時候,有沒有發現,自己做出來的尖椒炒肉,一點口感都沒有,又或者說是,吃著肉片還有點腥味兒。

肉炒尖椒直接下鍋?下次炒的時候,這“2步”不能少,更鮮嫩入味

是尖椒和肉出了問題了嗎?不是,那肯定是自己做的時候步驟不對了,又或者是因為自己太著急,用大火直接燒出來的,它怎麼可能好吃。可以想想自己在做尖椒炒肉的時候,是不是直接放的肉,或者肉和尖椒一起放的,還有是不是自己在最後沒有放蔥花?有的人這兩步都錯了,就是直接尖椒肉放進去炒,還有一步就是出鍋前,沒有放蔥花。

肉炒尖椒直接下鍋?下次炒的時候,這“2步”不能少,更鮮嫩入味

那麼下來小編告訴你,正確做尖椒炒肉的步,首先要買蔥薑蒜,切好放在小碟子裡備用,一定要有蔥花,因為個人喜愛尖椒抽五花肉,就拿五花肉來說吧,把買來的五花肉切好,尖椒也切好,最好是斜著切,這樣炒出來的菜比較好看。把要需準備的各種原材料都準備好了。

肉炒尖椒直接下鍋?下次炒的時候,這“2步”不能少,更鮮嫩入味

然後起鍋,把鍋預熱,燒乾,然後倒入植物油,等有熱了以後,記得一定要等由熱以後再放尖椒,翻炒幾次,等尖椒全部變色以後,再出鍋裝盤,因為這一步呢,是讓尖椒變熟,不要那麼生,有的人就是這步錯了,有的人就是著急直接肉和尖椒一起放進鍋裡翻炒,肉都快炒焦了,尖椒還是沒有熟。吃起來也不健康,所以大家在做的時候一定記住了,先把辣椒炒出來。

肉炒尖椒直接下鍋?下次炒的時候,這“2步”不能少,更鮮嫩入味

之後重新起鍋,熱油,等油熱以後放入切好的五花肉,炒至熟,然後放入剛才炒好的尖椒,放入適量的鹽,然後繼續翻炒幾下,但是一定要記住,在尖椒炒肉出鍋以前一定要加上蔥花,好多人也是忘了這一步,就是沒有加入蔥花,使得炒出來的菜不香,放入蔥花以後,菜聞起來都是香的。這樣尖椒炒肉就可以出鍋裝盤,一份美味佳餚就做出來了。

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