入秋後碰到這菜別手軟,多買上一些晾起來,隨吃隨取健脾又開胃

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各個料理料理使用的狀態在之前都變成了好看的東西,所以還不是初步成熟的,有日本的,有,可以變的,比如吃法直接食用,曬乾醃製辣椒和蔬菜也可以曬乾後食用曬乾的這些食材不僅能延長儲存時間還能帶來同一食材不同的味覺體驗以前把土豆其實把土豆曬乾後炒肉很好吃另一種這些也適合曬乾炒。

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市場遇到它不要吝嗇,價格不貴,多買曬乾儲存,吃隨取,方便,它是萵苣,萵苣大家也多吃,價格和土豆一樣太貴,還有萵苣有一定的價值多了有好的通便和利尿作用,但是,一般你直接炒著吃的,萵筍曬太陽後,炒肉吃更香,個人變手幹有嚼勁,覺得比的吃。

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這道菜一年四季都不貴,最好是多買點,切片曬乾,炒肉吃,以免手變軟,而且,大家一下子曬乾很多,長時間吃也不錯,吃了就能馬上取下來,既方便又省事,接下來,和大家分享風味萵苣的曬乾方法。

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食材:

新鮮生菜、食鹽、清水

步驟:

第一步:準備好幾瓶在市場上買來的新鮮生菜,先把生菜的葉子掰開,然後用刀和去皮器削萵苣皮,如果葉子柔軟的話,可以煮涼吃。

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第二步:全部處理後,用清水洗淨去皮的萵苣,用刀切成小塊,均勻地切萵苣的厚度,然後,將切好的生菜切片放入大碗中,加入20克的食用鹽,用手充分攪拌,將生菜水儘量鹽分醃製,這樣可以減少曬乾的時間,混合後蓋上蓋子醃製一晚就可以了。

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第三步:第二天開啟後,泡了很多水分,萵苣也變軟了,這時,可以直接撈起它晾曬,晾曬時,大家找一個透氣的大框框,或者晾網,然後均勻地展開,放在太陽底下比較好,天氣好的話,當然晾乾是最好的,但是天氣不好的話,可以用水果乾燥機給你吹乾。

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第四步:曬第一天時,萵筍的水分不幹,還是嫩的,我們可以繼續晾乾,等到第三天,萵筍完全可以晾乾,曬乾的萵苣顏色是綠色的,可能會變白一點,這是普通的現象。

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第五步:曬乾的萵苣片又薄又輕,一次做了很多,我們找一個乾淨的玻璃罐,把萵苣幹放在罐子裡,常溫下密封儲存就可以了,吃著隨取,非常方便。

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這樣做出來的風味生菜筍很乾,吃的時候直接用水浸一下,慢慢又變軟,放入培根片,放入辣椒,一起炒,口感脆軟,有超香味比新鮮萵筍還好吃,強烈推薦曬黑後吃。

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生菜筍在曬乾之前必須用鹽醃製一晚,生菜筍本來就水分充足,直接晾乾的話就不容易幹,醃製一部分水分出來,很容易晾乾,很容易儲存。

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風味萵苣的曬乾方法,這樣晾萵苣的方法可以在吃的時候浸泡,炒肉吃的話很香,而且,鬆脆有嚼勁,比新鮮的東西好吃,

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