入冬後,白菜蘿蔔靠邊站,用它蒸包子吃太香了,女性多吃好處多

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立冬後,請不要錯過這道菜,遇到我的話,一定要買幾斤,營養很高,最好蒸著吃,芹菜是很受歡迎的蔬菜,一年四季都可以買到,芹菜營養豐富,富含蛋白質、胡蘿蔔素、食物纖維、維生素、鈣、磷、鐵等營養物質,多吃芹菜對身體很好,有預防高血壓、降血糖、潤腸通便等作用,芹菜的做法很多,可以炒吃,可以涼,還可以做餡兒,包餃子,蒸饅頭吃,今天廚師和大家分享芹菜餡饅頭的製作方法,大家一起看看吧!

【荷蘭芹包子】

準備食材:芹菜、五花肉、小麥粉、酵母粉、蔥、姜、鹽、料酒、生提取、蠔油、香油、食用油。

具體的步驟如下。

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第一步:在盆裡加入500克的小麥粉,加入3克的酵母粉,用35度左右的溫水拌麵,將水分成少量多次加入,一邊加水一邊攪拌,攪拌到剩下的少量乾燥小麥粉為止,用手揉成光滑的麵糰,蓋上鍋蓋放在暖和的地方發酵兩倍。

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第二步:五花肉切成小塊,放入盆中,加入適量的蔥薑末,加適量的甜料酒,加適量的鹽,加適量的生提取,加適量的蠔油,滴兩滴香油,充分攪拌,醃製30分鐘。

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第三步:芹菜取葉後洗淨,先切成長尺,然後切成小粒,放入盆中,加適量花生油,充分攪拌。

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第四步:醃製五花肉後,將芹菜也放入盆中,加入適量的鹽,充分攪拌,調好餡。

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第五步:取出頭髮好的面,揉麵,排面,然後揉成長條,切成大小均勻的面劑,按各個面劑,取面劑,用擀麵杖伸向中間厚度,取下週圍薄的包皮,取下包皮將適量的餡捏好,旋轉圓環,帶上皺紋,包上餡,閉上嘴團成團,一個饅頭胚子就做成了。

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第六步:在饅頭胚胎下鋪上玉米葉,把饅頭一個一個放在鍋裡,彼此之間留有一定的空隙,防止饅頭在蒸籠過程中長大、粘在一起,蓋上鍋蓋,醒2次15分鐘後,大火蒸,蒸25分鐘,關火後,再蒸2分鐘,就可以出鍋了。

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好吃的豬肉芹菜餡大包子,香噴噴,營養又勾起食慾,每次蒸豬肉芹菜餡包子,丈夫一次都能吃三個大包子,家人都誇香味,喜歡的朋友趁著現在芹菜的季節,早點回家,讓家人吃吧!

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