教你冬瓜這樣做,不用放肉,吃著比放肉還香,軟糯下飯

教你冬瓜這樣做,不用放肉,吃著比放肉還香,軟糯下飯

教你冬瓜這樣做,不用放肉,吃著比放肉還香,軟糯下飯

冬瓜為有益健康的優質食材,肉質潔白、脆爽多汁,深受大家喜愛,冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分,冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。吃冬瓜的好處多多,教你冬瓜這樣做,不用放肉,做法還特簡單,吃著比放肉還香,軟糯下飯,色澤紅亮,冬瓜軟爛,香鮮味美,下面分享下做法

教你冬瓜這樣做,不用放肉,吃著比放肉還香,軟糯下飯

【紅燒冬瓜】

材料:冬瓜500克、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、大料1個、桂皮1小塊、蠔油1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙,生抽1湯匙、白糖1茶匙、

做法:

教你冬瓜這樣做,不用放肉,吃著比放肉還香,軟糯下飯

1。將冬瓜切去皮和瓤的部分,洗淨

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2。再將冬瓜切成大小均勻些的塊

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3。鍋加油燒熱,下入蔥花,蒜末爆香

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4。在加入大料,桂皮,下入冬瓜塊翻炒1-2分鐘

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5。加入清水和冬瓜平齊,再加入紅燒醬油,生抽,白糖,大火燒開,轉小火將冬瓜煮至變軟

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6。加入蠔油,少許鹽,大火收汁,關火,盛出裝盤,撒上蔥花即可

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小貼士:冬瓜用油炒一下,紅燒後口感、味道更入味,燒製時用小火燒製更入味,燒製時間,依據個人對冬瓜的軟硬度的要求而定。喜歡非常軟綿的冬瓜可以多燒一會兒。

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