紅薯這樣做,簡單又好吃,大人小孩常吃身體好,兒子一人能吃一盤

大家好, 我是食趣食為天。今天帶孩子到集鎮上閒逛,偶然看到有位老人在叫賣烤紅薯,於是想到孩子最近有些便秘,在這裡小編要和大家透露一下,小孩子便秘是很多家長頭疼的問題,孩子便秘不能亂吃藥,給孩子做些紅薯或者買些香蕉這種粗纖維的食物,這些食物可以增加腸胃的蠕動,大人小孩便秘都可以改善。於是就和孩子商量給他買個烤紅薯吃,說半天孩子不吃,沒辦法。回到家中我想到了把紅薯做成紅薯餅可能孩子會喜歡吃。於是就從地裡邊挖了幾個紅薯出來,準備回家給孩子做。

紅薯這樣做,簡單又好吃,大人小孩常吃身體好,兒子一人能吃一盤

材料:紅薯2-4個(選紅薯的時候一定要選紅壤的紅薯,紅壤紅薯含糖多比較甜,孩子們都喜歡吃甜食),白砂糖兩勺,椰蓉或者麵包糠二選一,糯米粉50G,麵粉30G,芝麻油少許,菜籽油500G

開始製作:

一:把從地裡邊挖出來的紅薯去掉表面的泥土,用清水洗淨,削皮。

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二:現在我把去過皮的紅薯切成薄片,放入盤中或者不鏽鋼盆,其他容器也可以,只要不是那種雙層隔熱的就可以的。

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三:鍋中倒入兩碗水,水燒開後放入蒸籠,然後把裝有紅薯片的容器放在蒸籠上,蒸20分鐘。

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四:20分鐘時間到了,墊上抹布把紅薯端下蒸籠。紅薯放涼後用擀麵杖或者放入蒜臼中碾碎。如果沒有蒜臼和擀麵杖就直接用炒菜的鏟子背面一下一下的按壓碾碎為止。

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五:紅薯碾碎後加上兩勺白砂糖,(白砂糖可以根據個人口味喜好新增,不過也不加入太多的糖,因為這種紅心紅薯本身就含糖量高,太甜的很對身體也不好的),50G糯米粉,手掌倒入少許的芝麻油,以免等下揉團的時候粘手。

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六:所需要的材料都加進去後,開始攪拌,全部攪拌開後先揉成團,然後按壓成圓餅狀,紅薯餅的兩邊粘上椰蓉或麵包糠都可以,我忘記買麵包糠了就直接用的家中的椰蓉,全部做好以後放在一邊備用。

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七:鍋中倒入菜籽油,油溫7成熱的時候放入紅薯餅開始炸,一邊炸成金黃色後翻過來炸另外一邊,炸到兩邊顏色都是金黃色的時候用漏勺撈控油,放入盤中就可以食用了。

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炸好的紅薯餅外邊酥脆,咬上一口裡邊軟糯香甜,看到這裡是不是你也很想吃呢?想自己動手做著吃的小夥們可以收藏轉發儲存,有什麼問題可以直接評論下方,小編看到一定會第一時間回覆。喜歡自己動手製作美食的小夥伴可以關注我相互交流的哦!

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