蒜拌空心菜和薑汁扁豆,一道能減肥、美容,降三高的美食,快來看

蒜拌空心菜和薑汁扁豆,一道能減肥、美容,降三高的美食,快來看。我是百家號作者【餘香廚房】。

蒜拌空心菜和薑汁扁豆,一道能減肥、美容,降三高的美食,快來看

大家好,又到了為你們推薦美食的時間了,今天小編為大家帶來的兩道美食,分別是蒜拌空心菜和薑汁扁豆,特別是蒜拌空心菜,這道菜非常值得一學,因為空心菜是能夠減肥、美容、降三高的蔬菜,吃起來不僅營養還美味,在當下這個季節食用剛剛好,那麼下面就跟著小編一起來看一下蒜拌空心菜和薑汁扁豆的製作方法吧!

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【蒜拌空心菜】蒜拌空心菜是一道傳統的家常菜,這道美食的特點是蒜香濃郁、清香爽口、營養豐富。【蒜拌空心菜的原料】空心菜500克、大蒜2頭、醬油8克、精鹽5克、味精3克、麻油15克、醋8克。我們將以上需要用到的食材都準備好了的話,就可以開始製作蒜拌空心菜這道美食了。

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【蒜拌空心菜的製作方法】首先我們將空心菜擇去老根,並用清水沖洗乾淨,再用刀切成10釐米長的段。把炒鍋放在旺火上,倒進適量的清水燒開,把切好的空心菜放入開水鍋中焯一下,撈出控幹水分,晾涼待用。將蒜剝去皮,用水洗淨後用刀剁成茸狀,與醬油、醋、麻油一起拌勻,澆在空心菜上面調勻,調勻後就可以端上桌食用了。那麼我們這一道蒜香濃郁、清新爽口的蒜拌空心菜就製作完成了。這道美食是不是做起來特別的簡單,其實做飯並不難,當我們真正做的時候就很簡單了,如果你對蒜拌空心菜這道美食感興趣的話,不要忘記收藏菜譜哦!

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【美食知識小科普】—空心菜的功效:空心菜可以防癌,因為空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌群失調,對防癌有益。空心菜還能降脂減肥,所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美面板,堪稱美容佳品。關於空心菜的知識,你都瞭解了嗎?

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【薑汁扁豆】薑汁扁豆是一道傳統的家常菜,這道美食的特點是色澤碧綠、質地脆嫩、清香撲鼻。【薑汁扁豆的原料】鮮嫩扁豆500克、鮮姜50克、醋8克、油15克、麻油10克、精鹽5克、味精5克。我們將以上需要用到的食材都準備好了的話,就可以開始製作薑汁扁豆這道美食了。

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【薑汁扁豆的製作方法】首先我們把買回來的扁豆擇淨筋皮,用水洗乾淨,用刀切成3釐米長絲。把炒鍋放在旺火上,倒入適量的清水燒開,將切好的扁豆絲用開水煮熟,撈在盤中,控淨水分,晾涼待用。把姜削淨皮,剁成細末,與醋、醬油等調料放在一起調勻,澆在扁豆絲上面拌勻,拌勻之後就可以端上桌食用了。那麼我們這道質地脆嫩、清香撲鼻的薑汁扁豆,到這裡就製作結束了,這道美食時間總算加在一起,絕對不會超過五分鐘,特別適合懶人,如果你對這道美食感興趣的話,可以收藏菜譜,等到想要製作這道美食的時候,開啟菜譜按照上面的步驟就可以學習啦!

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【美食知識小科普】—如何挑選扁豆?我們都知道市場上的扁豆,一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢,因莢色不同,可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆為佳,其豆莢肥厚肉嫩,清香味美。像這種供蔬菜食用的扁豆,應該選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜;若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟,只能剝籽食用。供蔬菜食用的嫩扁豆莢,因莢色不同,有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。凡莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為好,炒食時肉嫩肥厚、清香味美。

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蔬菜扁豆,若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟,不宜選購。還有一種是供主食或藥用的,主要食用幹種子。幹種子有白色、黑色、褐色或帶花紋的幾種。各種不同的種子有不同的營養保健功用,所以我們在挑選扁豆的時候,應該根據它的用途來挑選。

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