想吃麵包不用買,也不用烤箱,在家就能做蒸麵包,好吃還不怕上火,健康又美味!
今天給大家分享一道蒸椰蓉麵包,大人孩子都特別喜歡吃!
下面分享我的操作方法:
1,300克麵粉中加30克白糖、3克酵母,打入三顆雞蛋,攪拌均勻。再加50毫升的溫牛奶,加15毫升的玉米油,充分的揉均勻。
2,將麵糰放在案板上,反覆揉搓,像搓衣服一樣,揉搓出薄膜。
3,最近溫度低,我們可以隔著溫水發酵,這樣發的比較快,水溫控制在35度左右就可以了。
4,體積明顯擴大,內部都是蜂窩結構就是發好了。
5,取出麵糰,揉搓排氣,搓成長條,均勻分塊。
6,在模具的底部和內側都抹一層食用油,方便脫模。
7,將每塊麵糰都揉搓一會兒,整理成圓形。
8,將麵糰均勻的擺放在模具中,放在蒸鍋中,蓋上蓋子,隔著溫水發酵15分鐘。
9,醒好的麵糰刷一層蛋黃液,再撒一層芝麻。
10,放入蒸鍋開大火,蒸30分鐘,關火再悶5分鐘。
11,出鍋脫模後,抹一層蜂蜜,再撒一層椰蓉就可以了。
蒸的麵包,好吃不怕上火,做法簡單,快來做給家人嚐嚐吧!
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青春年華,誰許誰地老天荒; 歲月,誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季!